Nicole Galván

Nicole Galván

Editor . En Directo al Paladar México desde

Periodista freelance. Catadora no oficial de café de olla en jarros y papas en todas sus presentaciones. Fanática de expresar mi love language a través de la comida y del clericot, lectora del true crime, madrina de 6 gatos y amante de cantar mientras cocino. Escribo para Directo al Paladar México.

1895 noticias publicadas

Abril 2024

  1. 07 abril
  2. Receta de mostachón de frutas: un postre lleno de texturas
  3. Cómo hacer 1 litro de caldillo de chipotle para albóndigas, trucos para sazonarlo del canal Jauja Cocina Mexicana
  4. 06 abril
  5. 3 licuados de avena que podrían ayudar a bajar el colesterol, recetas del chef Oropeza
  6. Cómo hacer mezcla para tacos campechanos mejor que la de taquería: el secreto está en elegir los ingredientes correctos
  7. 05 abril
  8. Bolis de capuchino fáciles, rápidos y económicos
  9. Desayuno para 5 personas: Tamal en cazuela de la maestra Jacobina
  10. 04 abril
  11. Cómo preparar aguas frescas clásicas de jamaica, tamarindo y guanábana con las recetas de Zahie Tellez
  12. 15 productos con descuento de hasta el 25% en Costco hasta el 9 de abril de 2024: vinos, botanas, cereales y más
  13. 03 abril
  14. Cómo hacer jugo de zanahoria con jengibre lleno de vitamina A con la receta del chef Oropeza
  15. ¿Antojo de postrecito? Prepara este postre de mango con leche condensada: lleva 3 ingredientes y lo preparas en 10 minutos
  16. 02 abril
  17. Cómo hacer tapioca de 3 leches muy cremosa con la receta de La Cocina En El Rancho, más 7 recetas con tapioca para hacer postres
  18. 15 recetas con pasta de tornillo rendidoras: en ensalada, con salsa y con verduras
  19. 01 abril
  20. Qué es una perdiz, el ave por la que lloró Natalia Subtil en Master Chef Celebrity
  21. Cómo hacer pescado al pastor con los trucos y receta de la Señora Janet del Canal Jauja Cocina Mexicana

Marzo 2024

  1. 31 marzo
  2. Cuándo es y cómo ir al Picnic para ver el Eclipse que se realizará en UNAM, en la Ciudad de México: todos los detalles para que no te pierdas de este evento único
  3. Trucos para preparar los mejores pescaditos de feria o fritos, del chef Aquiles Chávez (quedan muy crujientes)
  4. En dónde conseguir "Mi historia a través de los sabores", el nuevo libro de la Chef Zahie Téllez, juez de Master Chef 2024 que tiene las mejores recetas de la reconocida cocinera
  5. ¿Que hago de comer en la semana? Menús para cada día de la Semana de Pascua: recetas en menos de 20 minutos que los niños amarán
  6. 30 marzo
  7. Las ollas de peltre se deben curar y te decimos cómo, más cuidados para que duren mucho más tiempo
  8. Día del taco: 11 recetas de tacos para celebrar el mejor día del año: de guisado, pastor, dorados y más
  9. Dip de atún de lata con chipotle en 10 minutos: una receta para botanear con totopos o galletas saladas
  10. 29 marzo
  11. Qué parte del cerdo es el chicharrón y qué pasa con tu cuerpo cuando lo comes
  12. Prepara un coctel de camarón estilo Jalisco, lleva caldo de camarón, camarones cocidos y salsa picante
  13. Postre tropical: haz este pay de queso de piña colada sin horno de la chef Paulina Abascal y transpórtate a la playa
  14. 28 marzo
  15. Cómo hacer una deliciosa capirotada de picon, tradicional de Jalisco: receta de Vicky Receta Fácil
  16. Cómo preparar pescadillas de atún de lata muy económicas, saben a pescado blanco de lo ricas que son
  17. ¿Cómo saber si el ceviche se echó a perder? Por si te sobró ceviche y no sabes si está en buen estado o no
  18. Cómo hacer un delicioso ceviche de camarón colombiano con toque de salsa Tabasco y ajo
  19. Receta fácil: Prepara una rica y cremosita ensalada de col para tacos de pescado estilo Ensenada
  20. 25 marzo
  21. Prepara unas deliciosas empanadas de camarón de La Viga, te quedarán tan ricas como las de este mercado de la CDMX
  22. 24 marzo
  23. ¿Qué hacer de comer en Semana Santa? 7 Menús para cada día: ceviches, caldos de mariscos, postres tradiconales y más
  24. Cómo hacer agua de plátano cremosa sin leche, está lista en 10 minutos
  25. ¡Temporada de mamey! Prepara este cremoso pay de queso y mamey sin horno para disfrutar frío
  26. Postre de tapioca con naranja súper cremoso y rico, de la chef Zahie Téllez, jueza de MasterChef Celebrity
  27. 23 marzo
  28. 15 recetas de ensaladas cremosas económicas y rendidoras: de coditos, de pollo con verduras, de atún de lata y más
  29. 3 ideas para condimentar carne para asar, quedará jugosa y con un sabor muy rico
  30. Receta fácil del chef Aquiles Chávez: Camarones al ajillo con sólo 5 ingredientes para comer con arrocito blanco
  31. Cómo hacer 1 litro de salsa roja de chile guajillo para chilaquiles o enchiladas, tu desayuno el fin de semana lo agradecerá
  32. 18 marzo
  33. Cómo hacer camarones zarandeados a las brasas estilo Sinaloa, perfectos para Semana Santa
  34. 7 comidas de Semana Santa: conoce estas cazuelas tradicionales del norte de México y sus deliciosas recetas
  35. Camarones al tequila en 15 minutos, la combinación más ganadora para esta Semana Santa
  36. ¿Qué son en verdad los charales? Razones para comerlos según expertos
  37. Receta de flan de coco con leche condensada y queso crema, receta de la chef Paulina Abascal
  38. 17 marzo
  39. Prepara un rico bacalao a la vizcaína, típico de Cuaresma: con la receta del Chef Oropeza
  40. Cómo hacer sopa de coditos roja con jitomate, receta fácil de la abuela
  41. 16 marzo
  42. ¿Antojo de un cevichito? Prepara este ceviche de camarón seco con pepino, buenísimo para comer con totopos
  43. Ceviche de surimi con mango para comer con tostadas, el platillo de Semana Santa más refrescante
  44. Receta de camarones empanizados con coco con salsa de mango del chef Aquiles Chavéz, para disfrutar la Semana Santa
  45. 12 marzo
  46. Receta de coctel de camarón con clamato y cátsup para comer con tostaditas, del canal Vicky Cocina Fácil
  47. Ensalada de pasta sin mayonesa en 20 minutos: lleva coditos, atún y un aderezo delicioso
  48. Truco para sazonar la ensalada de nopales con queso y que quede espectacular, cantidad exacta de vinagre y más trucos del Canal Jauja Cocina Mexicana
  49. 11 marzo
  50. Cómo hacer carnitas de cerdo en freidora de aire, ¿quedan tan ricas como se ven?
  51. Cómo hacer 1 litro del más rico caldo para sopita de fideo, la abuela estará orgullosa
  52. Receta de arroz chino con camarones, cómo sazonarlo para que quede mejor que el del buffet
  53. 10 marzo
  54. Cómo hacer picadillo de carne molida con papas, receta del chef Oropeza
  55. Cómo hacer un coctel de frutas sencillo, con yogurt y naranja
  56. 09 marzo
  57. ¿El pollo es carne roja? Diferencias entre carne roja y blanca según expertos
  58. Cómo hacer que la lechuga dure más tiempo: 3 trucos para lograrlo
  59. 08 marzo
  60. Cómo hacer pescado al cilantro, receta aprobada por Profeco
  61. Como hacer la mejor masa para banderillas de salchicha con harina de hot cakes
  62. Cómo hacer huevos motuleños con la receta de la chef Aquiles Chávez
  63. 07 marzo
  64. Viernes de Cuaresma: 15 recetas de ceviches, cocteles, tiraditos y más, ideales para refrescarse
  65. Cómo hacer carne en su jugo estilo Jalisco con la receta del canal Jauja Cocina Mexicana
  66. Cómo hacer huevos al albañil, receta de la chef Zahie Téllez
  67. Cómo hacer manteca de cerdo casera, es más sencillo de lo que imaginas
  68. 06 marzo
  69. Cómo hacer un litro de salsa roja para huevos ahogados
  70. Cómo condimentar albóndigas de pollo para servir con salsa verde
  71. 05 marzo
  72. Cómo condimentar la mezcla para croquetas de atún, quedarán deliciosas
  73. Qué pasa en tu cuerpo cuando combinas maíz con frijol, expertos lo revelan
  74. Cómo hacer pay de limón helado del VIPS
  75. 04 marzo
  76. Cómo preparar clamato para micheladas, competirán con las del puestito
  77. Cómo preparar jarabe para raspado de color rojo con 3 ingredientes, te transportará a tu infancia
  78. Cómo pelar las patas de pollo fácil y en menos de 5 minutos
  79. 03 marzo
  80. Salchichas con coca cola, la botana más rica para la reunión con amigos
  81. Cómo hacer aderezo de chipotle cremoso, en menos de 15 minutos
  82. Receta de gomitas de mango con chile con 5 ingredientes
  83. 02 marzo
  84. 15 recetas de pollo en salsa: en trocitos, en filete, deshebrado y más
  85. Cómo condimentar chuletas de cerdo
  86. Cómo hacer 1 litro de salsa para entomatadas, con 5 ingredientes
  87. Cómo hacer bolillos crujientes por fuera y suaves por dentro, receta del chef José Ramón Castillo
  88. 01 marzo
  89. Cómo hacer salsa borracha para tacos de barbacoa, lleva chile pasilla y cerveza
  90. Por qué aparecen las moscas de fruta y qué son

Febrero 2024

  1. 29 febrero
  2. Cómo hacer 1 kilo de suadero para la taquiza familiar
  3. Cómo hacer torrijas con vino tinto, un postre de Cuaresma diferente y delicioso
  4. Cómo condimentar salpicón de res, la cantidad exacta de vinagre y especias
  5. 28 febrero
  6. Cómo hacer suero casero de naranja y cuándo tomarlo, según expertos
  7. Qué son las mollejas de pollo y una receta para prepararlas en salsa roja
  8. Cómo hacer 1 litro de salsa macha con semillas
  9. 27 febrero
  10. Cómo hacer masa para sopes y 3 formas de prepararlos
  11. Cómo condimentar bisteces de res para asar: 3 combinaciones de especias
  12. 15 recetas con espagueti, verde, a la boloñesa, blanco y más
  13. 26 febrero
  14. Cómo hacer chipotles adobados en casa
  15. Cómo condimentar milanesas para que queden deliciosas, tienes todas las especias en casa
  16. Cómo hacer 1 kilo de masa de nopal para sopes, alcanza para 20 sopes
  17. 25 febrero
  18. Cómo hacer queso cottage casero con 3 ingredientes, ideal para el desayuno
  19. Cómo hacer tostadas de ceviche verde para el calor, receta del Chef Oropeza
  20. Cómo condimentar la carne para albóndigas, quedarán deliciosas y jugosas
  21. 24 febrero
  22. Cómo hacer masa para hot cakes esponjosos, alcanza para 5 personas
  23. Cómo hacer 1 litro de salsa roja con chile de árbol para chilaquiles
  24. Cómo hacer leche de coco casera, para licuados, café y hasta cereal
  25. 23 febrero
  26. 15 recetas de aguas frescas para el calor: horchatas de sabores, limonadas y más
  27. Cómo hacer tortas de papa con jamón y queso, quedan doraditas y no se deshacen
  28. Cómo recalentar boneless de pollo en el microondas para que queden crujientes por fuera y jugosas por dentro
  29. 22 febrero
  30. Cómo hacer 100 tacos de canasta para la reunión de fin de semana
  31. Prepara una fresca horchata de ajonjolí
  32. Cómo recalentar croquetas de atún para que queden crujientes
  33. 21 febrero
  34. Cómo hacer 1 kilo de masa para tortillas de harina
  35. Viernes de Cuaresma: prepara ensalada de surimi fresca y rendidora
  36. 12 recetas con ejotes: en tortita, a la mexicana, en ensalada y más
  37. 20 febrero
  38. Cómo hacer 1 litro de salsa veracruzana para pescado
  39. Cómo hacer agua de fresa con leche estilo La Michoacana
  40. Cómo hacer paletas de hielo de ferrero rocher cremosas y con cobertura de chocolate crujiente
  41. 18 febrero
  42. Cómo hacer un delicioso pescado a la talla doradito: receta del chef Eduardo Palazuelos Domingo
  43. 17 febrero
  44. Temporada de mango: 15 postres con la fruta más esperada del año: gelatina, helado, pay y más
  45. 17 deliciosas comidas de Cuaresma sin mariscos: con queso, verduras y más
  46. Cómo hacer colágeno de escamas de pescado para tener huesos y articulaciones fuertes
  47. 16 febrero
  48. Cómo hacer 1 litro de salsa verde para chilaquiles: no queda ácida y sabe delicioso
  49. Cómo hacer el mejor arroz a la tumbada: receta del Chef Ricardo Muñoz Zurita
  50. 15 febrero
  51. Recetas económicas: cómo hacer chayote en lasaña gratinada con calabaza
  52. 14 febrero
  53. Cómo hacer 1 kilo de coctel Vuelve a la vida, la mejor receta para iniciar la Cuaresma
  54. 8 recetas con chayote económicas: rellenos, en ensalada, a la mexicana y más
  55. 13 febrero
  56. 15 deliciosas recetas con filete de pescado: al mojo de ajo, adobado, con salsa y más
  57. Cuánta agua lleva 1 kilo de frijol y más consejos para preparar los frijoles de la olla que competirán con los de tu abuelita
  58. ¿Vas por tu quinta taza de café? Esta es la cantidad de café que los expertos recomiendan beber al día
  59. 12 febrero
  60. Cómo hacer gorditas de yogurt: como las del puesto, pero con más proteína
  61. Trucos de Jauja Cocina para hacer arroz rojo mejor que el de tu abuelita, suelto, rojito y delicioso
  62. 11 febrero
  63. Secretos para hacer el mejor pollo frito de la chef Zahie Tellez, ideal para compartir con la familia el fin de semana
  64. Costillas, alitas y boneless: 15 botanas con las mejores salsas para ver el Super Bowl
  65. Cómo hacer que el arroz blanco quede suelto y esponjoso, trucos del canal Jauja Cocina Mexicana para lograrlo
  66. 10 febrero
  67. Cómo hacer 1 litro de caldo de frijol para sopa de fideo: queda cremoso y delicioso (tips del chef Oropeza)
  68. Cómo hacer la mejor salsa o aderezo para ensalada de col estilo KFC, hace toda la diferencia
  69. Cómo hacer 1 litro de salsa de morita para chilaquiles, quedarán picosos, pero sabrosos
  70. 09 febrero
  71. Aguachile de queso panela económico: alcanza para 4 personas por menos de 150 pesos
  72. 15 botanas con queso para ver el partido del domingo: con queso crema, queso manchego y queso cheddar
  73. 08 febrero
  74. Cómo hacer Yakimeshi estilo Cualiacán para reutilizar el arroz sobrante de la semana
  75. Cómo preparar chocoflan en freidora de aire; queda con todo el sabor casero tradicional
  76. Cómo hacer 1 kilo de ensalada rusa con atún: un platillo económico, rendidor y fresco que se puede preparar con anticipación
  77. 07 febrero
  78. Como preparar 1 litro de crema para fresas, alcanza para 16 porciones de fresas con crema y lleva un ingrediente especial
  79. Cómo hacer carnitas estilo Michoacán para 20 personas, la comida perfecta para la reunión familiar
  80. Cómo hacer 1 litro de salsa roja para flautas ahogadas, pica lo justo y va muy bien con flautas de carne
  81. 06 febrero
  82. Cómo hacer costillas bbq para 20 personas, ingredientes, cantidades y cómo almacenar lo que sobre, si es que sobra
  83. Qué hacer para que las fresas con chocolate no "suden", no soltarán sus jugos y el chocolate se pegará perfectamente
  84. Cómo hacer 1 litro de salsa para enchiladas suizas rojas, puedes congelarla y usar cualquier día de la semana
  85. 05 febrero
  86. Licuados, atoles y hasta tortillas: 7 recetas con avena para incluir más fibra e tu alimentación
  87. Caldo 7 mares, cómo hacer el caldo más rico y completo para Cuaresma
  88. 04 febrero
  89. Cómo hacer lasaña de plátano macho y carne molida (sin pasta), receta de la chef Yolo
  90. ¿Cómida familiar? Como hacer lasaña boloñesa de carne molida para 20 personas, congela lo que resta y come en la semana
  91. Corre por una marquesita gigante en la CDMX, el plan que tu fin de semana necesita
  92. 03 febrero
  93. Razones para comer mango: te damos sus benficios y 7 recetas para disfrutar su refrscante sabor
  94. Cómo preparar 1 kilo de carne al pastor para la taquiza del fin de semana
  95. Cómo hacer 2 litros de atole de dulce de leche y nuez, para compartir con la familia
  96. 02 febrero
  97. Cómo hacer 1 litro del mejor caldo para sopa de tortilla, el secreto está en un ingrediente
  98. 15 postres de café para sorprender a la familia: carlotas, tiramisu, gelatinas y más
  99. ¿Cuánta manteca lleva un kilo de masa de tamales?
  100. Cómo hacer masa para tamales canarios, lleva leche condensada y piña
  101. 01 febrero
  102. ¿Por qué las croquetas de atún se rompen? Te decimos las razones y cómo evitarlo
  103. 15 desayunos mexicanos para el fin de semana, enchiladas, chilaquiles, tamales y más
  104. Receta de pescadillas de atún con salsa de mango, creación del Chef Oropeza

Enero 2024

  1. 31 enero
  2. Cómo hacer salsa para coctel de camarones, su sabor te transportará a la playa
  3. ¿Cómo hacer sopa fría para fiestas? Alcanza para 20 personas
  4. Cómo hacer 2 litros de tinto de verano con naranja, haz una jarra grande para compartir con amigos y familia
  5. 30 enero
  6. Cómo hacer pastisetas, las galletas de mantequilla más suaves
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  8. 29 enero
  9. Cuánto dura el pescado congelado y cómo saber si está en buen estado
  10. Receta de miel de piloncillo para capirotada, le dará un toque especial a este postre
  11. 15 postres con galleta maría que harás en poco tiempo: pay, carlotas, flan y más
  12. Cómo hacer camarones empanizados, fabulosa receta del canal Jauja Cocina Mexicana
  13. 28 enero
  14. Cómo hacer 1 kilo de puré de papa estilo Kentucky para varios días de la semana
  15. Cómo hacer torrijas de 3 leches, el postre de Cuaresma más original
  16. Cómo hacer que los tacos dorados queden crujientes y no aguados, más truco para recalentarlos
  17. 27 enero
  18. 11 botanas con queso crema para la comida de fin de semana, ¡sorprenderás a todos!
  19. Cómo hacer pollo agridulce con miel chino, una platillo crujiente para recibir el Año del Dragón
  20. Cómo hacer 2 kilos de birria para recibir a toda la familia, ideal para hacer previamente y congelar
  21. 26 enero
  22. México mágico: los esquites de guayaba de Peña de Bernal que tienes que probar
  23. 25 enero
  24. La forma correcta de limpiar el asador sin dañarlo, necesitarás bicarbonato de sodio
  25. Cómo hacer sopa de mariscos para la Cuaresma, receta del chef Ricardo Muñoz Zurita
  26. 24 enero
  27. Atole con bombones, la bebida que las abuelas siempre daban en temporada de resfriados: ¿realmente sirve?
  28. Cómo hacer 1 litro de salsa para enfrijoladas, lleva un toque queso crema y chipotle
  29. 23 enero
  30. Cuánto 'royal' o polvo para hornear necesita 1 kilo de masa de tamales
  31. El Festival de Flores y Jardines 2024 llega a la CDMX; las calles se llenan de paisajes y esculturas florales
  32. Cómo hacer tinga de flor de jamaica para tacos, una alternativa al pollo muy rica
  33. 22 enero
  34. Cómo hacer 2 litros de caldo de pescado para compartir en esta Cuaresma
  35. Tips de jardinería: cómo hacer un abono casero para que tu bugambilia florezca esta temporada
  36. Cómo hacer 1 kilo de aguachile de atún fresco estilo sonorense
  37. 21 enero
  38. Cómo hacer mojo de ajo, la salsa que siempre queda bien con pescados y mariscos
  39. Cómo hacer ensalada de nopales con piña, una receta del chef Oropeza que nos encanta
  40. 20 enero
  41. ¿Cómo hacer arroz chino con camarones? Usa el arroz blanco que sobró del día anterior
  42. ¿Antojo de un desayuno de campeones? Prepara esta salsa roja con chile guajillo para chilaquiles
  43. 19 enero
  44. Walmart México abrirá la sucursal más grande de México, estos son los detalles que debes saber
  45. 18 enero
  46. Cómo hacer capirotada de tres leches, un postre clásico de la época de Cuaresma
  47. Cómo preparar pescado zarandeado con la receta del chef José Ramón Castillo
  48. Churritos, alegrías y aceitunas, esto es lo que vas a encontrar en la Feria de la Alegría y el Olivo de 2024 en Xochimilco
  49. 17 enero
  50. 5 productos de Costco México que se convirtieron en "la gallina de los huevos de oro" para los revendedores
  51. Receta de pescado empapelado en freidora de aire: queda listo en 15 minutos o menos
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  53. 16 enero
  54. ¿Cómo hacer 1 kilo de ceviche de camarón? Lista completa de ingredientes
  55. Cómo hacer masa para tamales esponjosos, los secretos e ingredientes
  56. Atole de teja: el atole ancestral de Querétaro y la receta completa para el Día de la Candelaria
  57. 15 enero
  58. ¿Puedo utilizar otro tipo de grasa en lugar de manteca para hacer tamales? Conoce las alternativas
  59. Cómo hacer agua fresca de café: imagina el sabor de la horchata y un americano juntos
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