Ollin Velasco

678 noticias publicadas

Septiembre 2019

1. 14 septiembre
2. ¡Pásele, marchante! La carta de cocteles inspirados en mercados de la CDMX en Limantour
3. 13 septiembre
4. Guía CDMX. 5 lugares para comer pizzas veganas deliciosas
5. Chocolate mexicano: un manjar prehispánico que nunca pasa de moda en la gastronomía
6. Llega el documental Super Size Me 2 a desmitificar lo “saludable” del pollo (frito)
7. 12 septiembre
8. Camomila: un restaurante que todo el día sirve desayunos pecaminosos y saludables
9. 11 septiembre
10. Crepas de flor de calabaza con queso y elote. Receta fácil para el desayuno
11. 10 septiembre
12. ¡Dona en nogada! Una cremosa edición especial de Fiestas Patrias
13. 5 manchas de comida frecuentes en la ropa y cómo quitarlas
14. Estos son los 5 colorantes comestibles más nocivos para la salud
15. Ahora ya puedes hacer tus compras de la Central de Abastos en línea y recibirlas en tu casa
16. 09 septiembre
17. Vallarta-Nayarit Gastronómica reunirá a grandes chefs ganadores de Soles Repsol y estrellas Michelin
18. Llega una nueva Central de Abastos: más segura, limpia y virtual
19. Huevos motuleños. Receta tradicional yucateca para el desayuno
20. 08 septiembre
21. Te decimos quiénes son los jurados de MasterChef México La Revancha
22. Menú Semanal del 9 al 13 de septiembre
23. 06 septiembre
24. Pan de muerto de churros: el último grito de la moda gastronómica en la CDMX
25. Ella es Adria Marina: la cocinera tijuanense que lleva lo mejor de Baja California a Master Chef México
26. Se nos fue Francisco Toledo: el activista contra las trasnacionales de comida y el maíz modificado en Oaxaca
27. Frosé: granizado de vino rosado con fresas y limón. Receta de coctail del bartender José Luis León, de Limantour
28. 5 restaurantes para que celebres las fiestas de la Vendimia en la CDMX
29. 05 septiembre
30. Chiwawas Pizza: un rincón pet friendly de la CDMX en donde cada pizza es un homenaje al queso
31. La cervecería mexicana Loba es nombrada la mejor de Norteamérica por el International Beer Challenge
32. 04 septiembre
33. Tostadas de ceviche de atún con aderezo de jalapeño. Receta que sacará tu Master Chef marino
34. ¿Por qué los colores de la comida nos generan tantas emociones?
35. Llega a CDMX el primer supermercado sin tiendas físicas que te lleva todo a domicilio
36. 03 septiembre
37. Rompiendo mitos sobre comer frutas: te decimos qué sí y qué no hacer
38. ¿Vas a comer en la calle? Acá te damos 9 tips para que evites una infección
39. Arroz de coliflor con edamames, soya y cebollín. Receta vegana fácil
40. Chef rompe Récord Guinness del noodle más grande del mundo que mide lo que 4 Ángeles de la Independencia
41. 02 septiembre
42. Masa de hojaldre casero. Receta fácil para principiantes
43. 15 tips para quienes cocinamos diario y queremos hacerlo como los profesionales
44. Razones saludables por las cuáles deberías consumir más edamames (especialmente si son mexicanos)
45. 01 septiembre
46. Menú Semanal del 2 al 6 de septiembre

Agosto 2019

1. 31 agosto
2. Caldo de camarón levantamuertos. Receta de fin de semana
3. Hot cakes veganos de chocolate con jarabe de maíz y kiwi. Receta fácil para el desayuno
4. 30 agosto
5. Kroket: empanadas del tamaño de una hamburguesa cubiertas de pan húngaro de papa
6. RECREO Bazar: diseño, comida yucateca y margaritas en una vieja casona de la colonia Escandón
7. Atención, hijos de Mayahuel: ya viene el Pulcata Fest 2019 con 100 sabores distintos de pulque
8. 29 agosto
9. Zacatecas obtiene Récord Guinness por la cata de mezcal más grande del mundo
10. Crece la tendencia para comer comida cruda: acá te decimos pros y contras
11. 28 agosto
12. Didi Food llegará pronto a Ciudad de México y Monterrey, y promete precios más bajos que la competencia
13. Sushi de camarón, tofu y aguacate. Receta sencilla
14. 27 agosto
15. Cervecera Hércules puso en alto a México en un festival mundial de cerveceros independientes en Suecia
16. Fuimos en busca del chile en nogada rosa de Los Danzantes, ¡y nos encantó!
17. 9 tips para mandarle a tus pequeños un lunch escolar más saludable este regreso a clases
18. 26 agosto
19. México será sede por primera vez de un Encuentro de Mujeres Cerveceras en Latinoamérica
20. 25 agosto
21. Menú semanal del 26 al 30 de agosto
22. 23 agosto
23. Chelandia Teotihuacán: un festival con cerveza artesanal, food trucks y hasta globos aerostáticos
24. Fuimos a Expo Pan, comimos muchas tartaletas y pizzas y nos llevamos varias enseñanzas
25. 22 agosto
26. A tomar previsiones: ya viene el Michelada Fest 2019 en la Roma
27. Combatir la ansiedad, mejorar la digestión y evitar enfermedades crónicas: esta es la importancia de la salud intestinal
28. Ya casi salen a la venta estos panes de muerto con conejitos de chocolate
29. 21 agosto
30. Estas son las razones de por qué el buen mezcal casi no te da cruda
31. Muchos restaurantes futuristas funcionan solo con robots y la tendencia ha empezado a llegar a México
32. Pronto quizá puedas saber si una comida está echada a perder usando tu smartphone
33. 20 agosto
34. Científicos trabajan en innovadora terapia que podría convertir el cáncer de mama en grasa
35. Gobiernos del mundo consideran subir impuestos a la carne para combatir el cambio climático
36. 19 agosto
37. Te decimos qué es y cómo puedes preparar el "naruto" del ramen
38. Alertan por “bebida milagrosa” que supuestamente cura el VIH y cáncer, pero que es casi como tomar cloro
39. 17 agosto
40. Anímate a comer todo lo que puedas en la 2ª Feria de la Enchilada en Coyoacán
41. 16 agosto
42. Científicos mexicanos ganan premio por investigar sobre alimentos contaminados y energías limpias
43. Consejos para comer en la oficina y al mismo tiempo cuidar tu dieta
44. 15 agosto
45. La crianza del camarón, contamina y mucho más de lo que creemos, pero en México tenemos proyectos sustentables
46. Ignacio Anaya y su corte triangular: esta es la historia del camarero mexicano que creó los nachos “por error”
47. Haz hambre, que ya viene el Festival del Pan de Muerto en el Huerto Roma Verde
48. 14 agosto
49. Él es Fionn, tiene 18 años e inventó un método para extraer microplásticos del mar. Esta es la historia.
50. Todo lo que debes saber de los números debajo de las botellas de plástico
51. Las algas podrían ser también el alimento del futuro, si las consumes con responsabilidad
52. 13 agosto
53. Tortas ahogadas de Guadalajara. Receta tradicional fácil
54. 12 agosto
55. Esto es lo que pasa en tu cuerpo cuando te vas a la cama con el estómago vacío
56. Migas de espinazo de cerdo estilo Tepito. Receta para la cruda
57. Cómo enseñarles a tus hijos sobre el cuidado del peso sin acomplejarlos
58. 11 agosto
59. Surge #LordTacos: el taquero al que le tiran su trompo de pastor al piso en la CDMX
60. Menú semanal del 12 al 16 de agosto
61. 10 agosto
62. Una embajada mezcalera reside en Ibiza gracias a la nostalgia de dos mexicanos
63. 09 agosto
64. Prepárate porque ya va a empezar la temporada de la Vendimia en San Luis Potosí
65. La comida sí es curativa (pero con reservas) y aquí te decimos por qué
66. 08 agosto
67. Guía de restaurantes cómodos de la CDMX: 5 reconfortantes, espaciosos y deliciosos
68. “Hilo de la verdad” revela en Twitter malas prácticas de restaurantes y cadenas de comida rápida
69. 5 medidas que tú mismo puedes aplicar para ayudar a disminuir el hambre en México
70. Subway pronto lanzará sus primeros sándwiches con “carne” libre de animales
71. 07 agosto
72. 5 hongos mexicanos y cómo prepararlos para volverlos gloriosos en tu comida
73. Probamos 5 chiles en nogada muy creativos y preparados por jóvenes chefs en la CDMX
74. 30% de la dieta mexicana tiene alimentos procesados y estos son los riesgos de consumirlos
75. 06 agosto
76. Caldo de pollo como el que te haría tu mamá. Receta fácil
77. Sopas instantáneas con exceso de sal y conservadores: este es el daño que te pueden ocasionar
78. Esta es la razón de por qué México le compra a Estados Unidos tanto lúpulo para hacer cerveza
79. 05 agosto
80. Mole verde oaxaqueño con espinazo de cerdo. Receta fácil
81. México es una meca de la cerveza artesanal y Tijuana es en donde se hacen las mejores cervezas
82. 03 agosto
83. Extraña especie de aguacate gigante se hace viral en redes
84. 9 chefs unirán cocinas para ayudar a rescatar a la incendiada reserva natural de Sian Ka’an, en Quintana Roo
85. 02 agosto
86. Esto es lo que le pasa a tu cuerpo cuando te saltas una comida
87. Gods of Food: la serie parodia de Chef’s Table que necesitas en tu vida
88. 01 agosto
89. 7 mitos que han hecho que dejes de comer huevos (sin razón)
90. Mexicanos crean un sustituto del unicel a partir de hongos y sobras de agave

Julio 2019

1. 31 julio
2. Es una realidad: ya hay supermercados que donan alimentos en buen estado y pagan menos impuestos
3. Tips para que uses de forma óptima tu congelador y le saques todo el provecho a la comida
4. Hormigas chicatanas: el inusual ingrediente de la comida mexicana que cada año traen las lluvias
5. A esto se debe que cuando estás "en tus días" se te antojen chocolates, papitas y pizza
6. 30 julio
7. 9 datos curiosos que no sabías sobre la charanda, el destilado michoacano por excelencia
8. 5 razones por las que deberías comer apio para ser más sano
9. Ya existe una paleta de hielo perfecta ¡que no se derrite!
10. 29 julio
11. Recorrido por los 7 moles tradicionales de Oaxaca y sus curiosidades
12. Descubrimos que la lasaña no nació en Italia y hoy te contamos toda su historia
13. La especie de plátanos más común en el mundo podría desaparecer y ahora la plaga llegó a América Latina
14. 28 julio
15. Prepárate, ya casi es el Festival de Ramen 2019 en el sur de la CDMX
16. Menú Semanal del 29 de julio al 2 de agosto
17. 26 julio
18. Las conchas rellenas de chilaquiles, pastor y cochinita son una realidad en este restaurante de la CDMX
19. ¿Qué tan seguros son los recipientes donde calientas comida en el microondas?
20. 25 julio
21. Alumnos del Politécnico crean vasos biodegradables a partir de cáscara de papa
22. Así es la comida de ensueño que Google sirve a sus trabajadores
23. Filetes de pescado al tequila en salsa cítrica. Receta fácil en menos de media hora
24. Ya casi es el primer festival gastronómico “El Sabor de mi Huasteca”
25. Consumir comida rápida puede causar demencia irreversible: estudio.
26. 24 julio
27. La cervecería artesanal Crisanta ha regresado y viene recargada de malta y comida urbana
28. Uber ahora tendrá suscripciones mensuales con acceso casi ilimitado a entregas de comida y viajes en auto
29. Te decimos cómo quitarte lo enchilado (y no, no es con agua o cerveza)
30. 23 julio
31. Donación de alimentos: el heroísmo anónimo que en México y el mundo salva a la comida del desperdicio
32. Cómo funcionan las estufas ecológicas y por qué todos deberíamos tener una
33. Ya llegó a la CDMX la primera exposición interactiva únicamente sobre cerveza
34. 22 julio
35. 13 alimentos que puedes comer aunque ya haya pasado la fecha de consumo preferente
36. La viejita más querida de México tiene más de 100 años y aquí te decimos si nació o no con queso
37. 19 julio
38. Saca los caballitos: ya llegó la Feria del Mezcal 2019 a Oaxaca
39. Te contamos la historia de caldo de piedra, un regalo de los hombres para las mujeres chinantecas de Oaxaca
40. 18 julio
41. Pitiona de Mar: un pedacito de Oaxaca reinterpretada con mariscos en Acapulco
42. ¿Las quesadillas van con o sin queso? Le preguntamos a varios chefs qué opinan
43. 17 julio
44. 7 errores comunes al hacer ceviche de pescado y cómo evitarlos
45. Crisis de niños diabéticos en México es causada en gran medida por la “comida chatarra”
46. Investigadores mexicanos descubren cómo convertir el sargazo en biocombustible para mover autos
47. Este enfermero se salvó de ser diabético modificando su dieta y tú podrías hacer lo mismo
48. El rapero Lakeith Stanfield protagonizará la película 'Notas de un joven chef negro', inspirada en la vida de Kwame Onwuachi
49. 16 julio
50. La "carne" de pescado hecha con plantas pronto será una realidad
51. El sargazo no solo afecta al Caribe mexicano, asfixia también playas de Oaxaca
52. Hay dos mil millones de personas sin acceso a comida saludable: ONU
53. 15 julio
54. En Coahuila ya existe una ruta del vino en la que también podrás conocer a dinosaurios que habitaron México
55. ¿Cómo masticar la comida adecuadamente para tener buena digestión?
56. Qué es el xoconostle y cuáles son sus beneficios para la saldu
57. 14 julio
58. Menú Semanal del 15 al 19 de julio
59. 12 julio
60. Tips para que disfrutes y aprendas a maridar postres con cerveza
61. 9 cosas que quizá no sabías sobre la comida que sirven en un avión
62. Aguacate, café y cítricos amenazan la seguridad global de la comida
63. 11 julio
64. Guía CDMX: 5 restaurantes pet friendly para darte un festín acompañado de tu perro
65. Si no te queda más que ir al súper, estos tips servirán para que escojas las frutas más maduras y frescas
66. 10 julio
67. 7 remedios caseros y naturales para que disminuir los cólicos menstruales
68. PIRATA, el tesoro culinario más revolucionario pero respetuoso de la comida oaxaqueña en Zicatela
69. Ya hay una crepa kawaii de Gudetama que puedes comprar en la CDMX
70. Ya viene la Feria del Mezcal y la Cerveza en Tlatelolco, ¡con luchadores!
71. Suplementos alimenticios altos en cafeína han sido relacionados con decesos
72. Cuando comemos por emociones buscamos en la comida lo que no podemos resolver de otra forma, según experta
73. 09 julio
74. A partir de aire y electricidad, científicos crean alimento que puede ser sustituto de la carne
75. Nuestros residuos de comida ya pueden convertirse en gas para cocinar
76. 08 julio
77. Chef es arrestado por lanzarle aceite hirviendo en la cara a un cliente que esperaba comida
78. 7 trucos para que tu refrigerador no guarde malos olores
79. Empanadas dulces de manzana, canela y queso mascarpone
80. 06 julio
81. Estas son las razones científicas de por qué nos gusta tanto el chile
82. 05 julio
83. Petanca, un rincón en la colonia Roma para comer directo de la parrilla y jugar al estilo francés
84. La "carne" que no es carne puede ser más sana, pero contiene altos índices de grasa saturada
85. 04 julio
86. Chez Mexique: un rincón gastronómico donde rescatan la cocina mexicana del siglo XIX
87. 7 razones saludables por las cuales deberías comer más kale
88. Guía básica para catar whisky como un profesional
89. 03 julio
90. Razones de por qué la gastronomía mexicana es una de las mejores del mundo, según Ferran Adrià
91. Patentan en Yucatán una nueva especie de chile habanero súper picante
92. Prepárate para este Festival Regional de la Garnacha y el Pulque en Tepotzotlán
93. 02 julio
94. Los hongos andan de fiesta gracias a la lluvia en Los Danzantes
95. 01 julio
96. La uva Nebbiolo estuvo de fiesta en la CDMX durante el primer Festival Corazón de Vid
97. 7 razones saludables por las que amarás la cebolla en tus platillos
98. Estudiante mexicana inventa cápsula de nopal que ayuda a purificar el agua

Junio 2019

1. 30 junio
2. Menú semanal del 1 al 5 de julio
3. 29 junio
4. Sal rosa del Himalaya o normal. ¿Cuál es mejor y por qué?
5. 28 junio
6. Rey Lagarto, una marisquería para que olvides que tienes el mar lejos de la CDMX
7. Te decimos ventajas y tips de cocinar al vapor para que obtengas platos espectaculares
8. Guía de vasos cerveceros y cómo utilizarlos adecuadamente con cada tipo de estilo
9. 27 junio
10. Guía de tacos al pastor CDMX: cinco imperdibles, deliciosos y baratos
11. Este papel energético y biodegradable podría ayudar a salvar a las abejas
12. 26 junio
13. Comer insectos podría ser el futuro de una alimentación "sin carne": Barclays
14. Ya vienen las Fiestas de la Vendimia en Ensenada, la celebración de vino más grande de Latinoamérica
15. Didi Food se une a las opciones que te pueden llevar comida hasta la puerta de tu casa
16. 24 junio
17. Crecen las opciones para comer “carne” de origen vegetal: ahora la venderán molida en supermercados
18. Ahora podrás aprender a cocinar como Massimo Bottura con este curso gastronómico en línea
19. Una chef mexicana, en la lista de los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2019
20. 22 junio
21. Comer palomitas podría ayudarte a no envejecer, según estudio
22. Sabores hindúes y recuerdos de Bollywood para festejar los 8 años del mejor bar de Latinoamérica en la CDMX
23. 21 junio
24. Ve calentando motores para el Festival Internacional del Paste 2019
25. Los seres humanos consumimos el plástico suficiente para hacer una tarjeta de crédito a la semana
26. La efectividad de una dieta podría depender de lo que digan tus genes
27. Si eres amante de las salchichas, este hotel alemán inspirado en ellas podría ser perfecto para ti
28. 20 junio
29. Macelleria Roma: más que sólo pastas frescas, pizzas que se merecen una medalla
30. Éstas son las razones (científicas) de por qué los caldos de tu mamá siempre te hacen sentir mejor
31. 19 junio
32. Ella es Adela: la cerveza hecha por mexicanas que participará en el Primer Encuentro de Mujeres Cerveceras de Latinoamérica
33. 7 tipos de lechugas y cómo usarlas para preparar ensaladas deliciosas y versátiles
34. 11 razones por las que la berenjena es buena para tu cuerpo
35. El vaso ideal para tomar una cerveza artesanal existe y estas son las siete claves para encontrarlo
36. 18 junio
37. Lugares donde puedes conseguir verduras de huerto orgánicas en CDMX
38. La mejor chef del mundo es mexicana, tiene la cocina más feliz y hablará de ello en los 50 Best Talks
39. 17 junio
40. Únete a la Semana Mundial sin Carne 2019 y cuida al planeta mientras comes sano y con productos vegetales
41. Estos son los beneficios del jugo verde en tu cuerpo
42. 16 junio
43. En 2040 la mayoría de la carne no vendrá de animales muertos, según informe de AT Kearney
44. Menú semanal del 17 al 21 de junio
45. 14 junio
46. Drunkendog: el nuevo tap de cerveza artesanal con más tipos de barril en la Roma-Condesa
47. Lugares para llevar a comer a papá este Día del Padre en la CDMX