No existe mejor guarnición para los platillos de las cenas de fin de año que el puré de papa. Si este año buscas hacer uno inolvidable, te decimos cómo sazonar el puré de papa para que no quede insípido: la receta para hacer 1 kilo y disfrutar en Navidad.
Así, que reúne todos los ingredientes y manos a la obra, porque estamos seguros que este puré de papas se volverá en el favorito de tu familia, amigos o pareja. Este puré de papa destaca por su textura cremosa y su sabor suave, ideal para acompañar carnes asadas, pollo, pavo, lomo o pierna de cerdo, entre otros platillos para esta temporada.
Ideas para sazonar el puré de papa para que no quede insípido
- Sal y pimienta: Son la base de todo buen sazón. Añádelas al gusto mientras trituras las papas.
- Nuez moscada: Un toque de nuez moscada le dará un sabor cálido y aromático al puré.
- Ajo en polvo y cebolla en polvo: Estos condimentos aportarán un sabor más intenso y complejo.
- Mantequilla: La mantequilla derretida le dará cremosidad y sabor al puré.
- Leche caliente: La leche caliente ayudará a suavizar la textura y a incorporar mejor los sabores.
- Crema de leche: Si quieres un puré más rico, puedes sustituir parte de la leche por crema de leche.
- Queso: Un poco de queso rallado, como cheddar, parmesano o cualquier queso que se derrita bien, le dará un toque extra de sabor y cremosidad.
- Hierbas frescas: Prueba con cebollín, perejil o tomillo fresco picado.
- Aceite de oliva: Sustituye una parte de la mantequilla por aceite de oliva extra virgen para un sabor más sofisticado.
- Tocino o panceta: Añade trocitos crujientes para un puré más indulgente.
Consejos para hacer el mejor puré de papa
- Cocina las papas en agua con suficiente sal. Esto permite que las papas absorban algo de sabor mientras se cuecen.
- En lugar de agua, hierve las papas en caldo de pollo o verduras para darles más profundidad.
- Mantequilla de calidad: Usa una buena mantequilla para darle un sabor rico. Agrégala caliente para que se incorpore mejor.
- Crema o leche: Calienta la leche o crema antes de mezclarla con las papas. Puedes optar por crema ácida o queso crema para añadir un toque extra de sabor.
- Para una textura aún más suave, pasa el puré por un colador o tamiz después de machacarlo.
- Usa leche entera para mayor cremosidad, pero puedes optar por semidescremada o alternativas vegetales si prefieres una versión más ligera.
- El ajo asado le da al puré un sabor único y sutil sin opacar el sabor natural de la papa.
- Pela las papas y córtalas en trozos medianos. Colócalas en una olla grande con agua fría y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocinara fuego medio durante 20-25 minutos, hasta que estén suaves.
- Calienta la leche junto con la mantequilla en una olla pequeña a fuego lento hasta que se derrita por completo.
- Escurre bien las papas y colocarlas nuevamente en la olla. Tritúralas mientras aún están calientes usando un machacador de papas o pasapurés.
- Agrega poco a poco la mezcla de leche y mantequilla a las papas, batiendo hasta obtener una consistencia cremosa. Si lo desea más suave, agrega más leche.
- Sazona con sal, pimienta al gusto y nuez moscada. Añade un diente de ajo previamente asado y triturado o perejil fresco picado.
- Sirve caliente, decorando con un poco de perejil fresco si lo deseas.
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