Día del taco: 11 recetas de tacos para celebrar el mejor día del año: de guisado, pastor, dorados y más

Este probablemente sea el día más delicioso y ansiado para muchos mexicanos, sobre todo para los chilangos expertos en los tacos de pastor. Si ustedes como nosotros quieren celebrar el Día del Taco en casa, aquí les dejamos 11 recetas de tacos para celebrar el mejor día del año: de guisado, pastor, dorados y más.

Ya sea porque los quieren preparar en casa un día de antojo, para armar una barra de opciones de tacos o hacer su propio tour de tacos para festejar en grande con la familia, estas 11 recetas de tacos son definitivamente imperdibles.

¡Para tacos, los mexicanos! Es bien sabido que la gastronomía mexicana goza de llevar casi cualquier platillo a una tortilla y volverla taco, tal vez la variedad de recetas volvió tan popular la cocina mexicana y le dio un gran valor cultural y nutricional a los tacos.

Hoy celebramos la amplia gastronomía que podemos llevar a una tortilla el 31 de marzo con el Día del Taco y sus multitples variedades que puedes encontrar. Pero antes de abrirte el apetito, te compartimos un dato curioso, que según datos del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, los tacos en México no siempre fueron consumidos por toda la población; durante la época del Porfiriato, era consumido sólo por el sector popular de la población, ya que era la base de la alimentación de los obreros, campesinos y trabajadores, posterior a la revolución el taco se extendió a todos los estratos sociales.

Foto de Diego Lozano en Unsplash

Los clásicos tacos al pastor de carne, también los encuentras tacos al pastor vegetarianos para que esta experiencia culinaria no te la pierdas por ningún motivo.
Tacos de canasta de frijol, papa y chicharrón; son deliciosos y la mejor parte de prepararlos tu mismo es que les popnes tu propio sazón y mides la cantidad de grasa.
Tacos dorados crujientes, de pollo, papa, frijol o el relleno que más te guste, esta es la forma definitiva para que no queden aguados.
Tacos de guisado de bistec a la mexicana, son los infalibles para cuando te caen de visita y no tenías nada preparado para compartir.
Tacos gobernador los clásicos de la Semana Santa o Cuaresma que a cualquiera enamoran.

Tacos gobernador

Tacos de suadero, otros clásicos que son los hermanos inseparables de los de pastor.
Tacos de birria, solita, en taco o en quesabirria, pero que nunca falten.
Tacos de coliflor empanizada para las personas vegetarianas o los más pequeños de la casa que batallan en comer verdura.
Tacos de atropellado un taco clásico del norte de México que no debes dejar de comer.
Tacos de barbacoa, los imperdibles que siempre se llevan bien con un consomé.
Tacos de carnitas, excelentes para los recalentados, días de cruda o domingos de flojera.