Seguro que en alguna ocasión tuviste que pelar manzanas para una receta o ¿no? Si creías que esto iba a parar directo a la basura es porque aún no checas estas 5 maneras de reutilizar las cáscaras de manzana.
Las manzanas son una fruta jugosa y llena de sabor, ampliamente utilizada en postres, panqués, yogurt, licuados, jugos o nectares, mermeladas, vinagres y sidra. Existen diversas variedades que se diferencian en forma, tamaño y color, que puede ir desde el verde claro hasta el rojo intenso. Su sabor varía entre dulce y ligeramente ácido. Además, su tamaño puede oscilar entre uno apenas mayor que una cereza y otro casi tan grande como una toronja.
Qué beneficios tiene el consumo de manzana
Según indica la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural "al consumir manzana aportamos al cuerpo flavonoides, polifenoles, antioxidantes, vitaminas del grupo B (B1, B2 y B6), vitamina C, fósforo, potasio y calcio. La manzana, también contiene ácido málico y tartárico, lo que facilita la digestión de aquellos alimentos que posean un alto contenido en grasas".
Por otra parte, el Atlas de las Plantas de la Medicina Tradicional Mexicana, señala que esta se emplea principalmente para tratar la diarrea, un padecimiento caracterizado por dolor estomacal, evacuaciones frecuentes y sueltas, así como escalofríos. Puede originarse por el consumo de alimentos en mal estado o por cambios de temperatura.
En el primer caso, se manifiesta con una sensación de debilidad, agotamiento y palidez; en el segundo, se presenta con movimientos intestinales constantes y necesidad urgente de ir al baño durante el día.
Además, esta especie es utilizada para aliviar otros padecimientos:
- Para el insomnio y alteraciones nerviosas, se sugiere consumirla picado.
- Para el asma bronquial, se recomienda comerlo cocida.
- Para la tos, se prepara un té con flores o frutos.
- También se usa en el tratamiento de afecciones como desarreglos intestinales, bilis, cólicos infantiles, indigestión, ronquera, infecciones faciales, escorbuto y barros. Se le atribuyen además propiedades como abortiva, aperitiva, diurética y laxante, e incluso se ha empleado para tratar la diabetes y la resaca.
Asimismo, en farmacología se estudió que "el fruto fresco, administrado en raciones del 20% de la dieta a (baboon), presentó actividad antihipercolesterolémica. La cáscara del fruto administrada en raciones a un hámster, presentó actividad antihipercolesterolémica y antihiperlipémica", se señala en esta Biblioteca digital con fines de investigación y divulgación.
5 maneras de utilizar las cáscaras de manzana en casa para no tirarlas
Infusión o té de cáscara de manzana y licuados: Hierve las cáscaras en agua con canela y clavo para hacer un té delicioso y aromático. También puedes agregar miel o jengibre para un toque extra. O bien, puedes agregarla a tus licuados para no tener que comerla directamente.
Vinagre de manzana casero: Coloca las cáscaras en un frasco con agua y azúcar, cubre con un paño y deja fermentar en un lugar oscuro por unas 3-4 semanas. Remueve cada pocos días y cuela cuando esté listo.
@tips_byte VINAGRE DE MANZANA CASERO🍎 Comparte con tus amigos y sígueme para más recetas🫡 Esta es una excelente manera para utilizar las cáscaras y corazones de manzana y también reducir el desperdicio de alimentos. El vinagre de manzana es caro así que ahorra dinero y hazlo tú mismo. 🍎Agrega los corazones y cáscaras de manzana y Agrega 2 cucharadas de piloncillo. 🍎 Cubre 3/4 con agua tibia. Cubre el frasco, tapa con una manta de cielo y dejalo en un lugar obscuro por dos semanas (revuelve cada 3 días). 🍎Retira los corazones y las cáscaras, cubre y vuelve a colocar el frasco dentro de la despensa por otras 2 semanas. El vinagre de manzana ayuda a mantener los a niveles de glucosa en sangre estables. De 1 a 2 cucharadas diluidas en un vaso de agua antes de cada comida va a ayudar a bajar un 30% la glucosa y hasta un 20% la insulina y por lo tanto tener un impacto en tu peso. 🍎 Nota: Puedes ir guardando en una bolsa reutilizable en el congelador tus corazones y cáscaras. #fyp #recetasfaciles #recetassaludables #recetas #tips #video #HazloTuMismo #parati #cocina #postres #postrescaseros #postresdeliciosos #AprendeyEmprende #reels #viral #siguemeytesigo #creadoresdecontenido #cocinandoconamor #cocinando #pagina #reels #hogar #esposa #postres #maracuya #fruta #receta #apoyo ♬ Tubarão Te Amo - DJ LK da Escócia & Tchakabum & Mc Ryan SP
Chips de cáscara de manzana: Espolvorea las cáscaras de manzana con azúcar y canela, y hornéalas a baja temperatura hasta que estén crujientes. Tendrás un snack saludable y delicioso.
Composta: Las cáscaras de manzana son un excelente elemento para hacer composta en casa. Se descomponen rápidamente y aportan nutrientes valiosos al suelo.
Panqués: Las cáscaras de manzana se pueden utilizar para hacer un delicioso panqué, agregando sabor, humedad y nutrientes.
@filmvc07 No tires la cascaras de tus manzanas te enseño hacer este postre esponjoso, rapido y delicioso 😍 #recetas #manzana ♬ sonido original - FILMVC
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