Estamos en plena temporada de calor y si compraste un melón para refrescarte, no tires sus semillas, porque son un tesoro. A continuación, te compartimos 5 maneras de reutilizarlas en casa.
De forma regular, la parte de las cáscaras y las semillas se tienden a desechar, sin embargo, hay distintas opciones para darles una segunda oportunidad y sacarles provecho.
Beneficios de consumir melón
El melón (Cucumis melo L.) es una planta herbácea de crecimiento rastrero o trepador, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, al igual que el pepino, la sandía y la calabacita. Aunque su cultivo lo clasifica como una hortaliza, su consumo lo ubica dentro de las frutas.
Se desarrolla mejor en climas cálidos y con una humedad moderada. No es una planta muy exigente en cuanto al tipo de suelo, pero obtiene mejores resultados en sustratos ricos en materia orgánica, profundos, sueltos, bien drenados, con buena aireación y un pH entre 6 y 7.
El melón puede presentar diversas formas y tamaños, desde pequeños hasta muy grandes, y ser redondo u ovalado, según la variedad. En México, las más cultivadas son el Cantaloupe o melón chino y el Honey Dew.
Su pulpa varía en color, pudiendo ser blanca, amarilla o anaranjada. En el centro, la placenta, de textura gelatinosa o acuosa, contiene las semillas.
"Es una fruta/hortaliza con un buen aporte en antioxidantes, los cuales nos protegen ante enfermedades crónicas y retrasan el envejecimiento. De cada 100 gramos, 90 son de agua. Es rica en vitamina C, E y en minerales como potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro, entre otros", indica el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera.
5 formas de reutilizar las semillas de melón en casa y evitar tirarlas
- “Leche” de semillas de melón: Pon a remojar las semillas durante unas 6 horas para ablandarlas. Licúa las semillas con agua y endulzante al gusto (miel, dátiles, pasas, etc.). Cuela la mezcla para obtener una leche vegetal nutritiva. Envasa la “leche” en una botella de vidrio y refrigera.
- Horchata de semillas de melón: Remoja las semillas y licua con agua, endulzante de tu preferencia, una cucharada de canela en polvo, un trozo de melón y un chorrito de esencia de vainilla, cuela y ¡estará lista para beberse!
- Botana de semillas de melón: Retira las semillas y lava para retirar cualquier residuo de pulpa. Déjalas remojando en agua durante al menos 1 hora y deja secar una noche completa. Al día siguiente hornea a 180°C o hasta que estén bien tostadas. Sazona al gusto, puedes agregarles encima azúcar, miel o chile en polvo.
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Manualidades de semillas de melón: Las semillas de melón pueden utilizarse para crear manualidades y decoraciones originales como cuadros decorativos, máscaras, bisutería, flores y figuras en relieve.
Germinar semillas de melón: Remoja las semillas durante la noche. Colócalas en un frasco con una malla o tela para permitir el drenaje. Enjuágalas dos veces al día hasta que germinen. Los germinados son perfectos para obtener tus propios melones después de un tiempo, o bien, los germinados son ricos en nutrientes y se pueden añadir a ensaladas y sándwiches.
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