Cómo hacer puré de camote de forma fácil y con un ingrediente secreto: consejos y receta de la chef Zahie Téllez

¿Estás harto del puré de papa y no sabes con qué otra guarnición reemplazarlo? Hoy te contamos cómo hacer 'Puré de camote' de forma fácil y en casa con estos consejos expertos de la chef Zahie Téllez.

3 tips para hacer el 'Puré de camote' más cremoso

Cocina los camotes adecuadamente

Asegúrate de cocinar los camotes hasta que estén tiernos. Puedes hervirlos, asarlos o cocinar al vapor. La clave es cocinarlos lo suficiente para que estén blandos, fáciles de triturar y se pueda obtener una textura cremosa.

Agrega ingredientes cremosos

Agregar ingredientes cremosos ayudará a lograr una textura suave y aterciopelada. Puedes incluir mantequilla, crema, leche, o incluso yogur griego. Comienza con cantidades pequeñas y ajusta según tu preferencia. La mantequilla, en particular, aportará un sabor rico y contribuirá a la cremosidad. La crema es el ingrediente secreto que añade la chef Zahie para hacer un puré suculento.

Usa un procesador de alimentos o batidora de mano

Utilizar un procesador de alimentos o una batidora de mano te ayudará a lograr una textura más suave. Tritura los camotes cocidos junto con los ingredientes cremosos hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres un puré más grueso, simplemente mezcla menos tiempo. Un procesador de alimentos de calidad puede hacer maravillas para lograr una textura cremosa y uniforme.

Qué ingredientes añadir para darle un toque personal al puré de camote

1. Mantequilla y canela La mantequilla añade riqueza y cremosidad al puré, mientras que la canela aporta un toque cálido y especiado. Simplemente mezcla una o dos cucharadas de mantequilla derretida y una cucharadita de canela en polvo en el puré.

2. Miel o jarabe de maple Ambas opciones complementan perfectamente el camote y aportan un sabor más profundo y complejo. Puedes empezar con una cucharada y ajustar según tu preferencia.

3. Nuez moscada La nuez moscada es otra especia que combina maravillosamente con el puré de camote. Su sabor cálido y ligeramente dulce complementa el camote de manera perfecta.

4. Especias No dudes en experimentar con otras especias como el jengibre en polvo o el clavo de olor, que pueden aportar un perfil de sabor único. También puedes probar con hierbas frescas como el romero o el tomillo, que ofrecen un contraste interesante con el dulzor del camote.

5. Queso Para un giro salado, añade un poco de queso crema o queso feta. Estos quesos no solo aportan cremosidad, sino que su salinidad puede equilibrar el dulzor del camote de manera deliciosa.