¡Las mamás nunca se equivocan! Conoce la razón por la que comer sopa y caldo caliente ayuda en la temporada de calor

En muchas situaciones, las mamás nunca se equivocan y es que ellas tienen ese “sexto sentido” que desafía a cualquiera, e incluso a los climas más radicales. Así que si tu mamá te recibe con una comida “hirviendo” durante esta temporada de calor, está en lo correcto: conoce la razón por la que comer sopa y caldo caliente ayuda y no las comidas frescas.

Contrario a lo que muchos podrían pensar durante esta ola de calor en México lo que menos se te antoja es saborear un delicioso plato de caldo de pollo o sopa de verduras recién hecho, ¿no?

Por qué comer sopa y caldo caliente ayuda en la temporada de calor

Si tu mamá es del tipo de personas que preparan sopa y caldo caliente en plena temporada de calor, no creas que lo hace por molestar, ya que en realidad esto es benéfico y tiene una justificación avalada por la ciencia.

Pese a que consideres mejor las sopas frías, los frappés o las ensaladas durante los días con altas temperaturas, según expertos lo que le hace mejor a tu cuerpo es lo contrario, es decir, consumir alimentos calientitos.

De acuerdo con un estudio realizado por la Sociedad Escandinava de Fisiología en 2012, se demostró que una bebida que es más caliente que la temperatura interna de una persona, permite que el cuerpo almacene menos calor en su interior, ya que sudará más cuando la ingiera.

“En condiciones que permiten la evaporación total del sudor, el almacenamiento de calor corporal es menor con la ingestión de agua tibia, probablemente debido a modulaciones desproporcionadas en la producción de sudor que surgen de sensores térmicos sensibles al calor en el esófago/estómago”, se puede leer en el análisis.

Esto significa que cuando comemos alimentos o bebidas calientes, nuestro cuerpo, lengua y garganta reaccionan aumentando la sudoración. A medida que el sudor se evapora de la piel, nos sentimos más frescos.

Si bien, consumir bebidas frías como la cerveza o un agua fresca provoca una sensación de frescura inmediata, para el cuerpo implica un reto al reducir esa temperatura de forma brusca hasta llegar a los 37° y, en lugar de refrescarse, se abochornan.

Entonces cuanto más sudes, más fresco te sentirás al final y, por lo tanto, es menos probable que con la comida fría lo consigas.

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¡Las mamás nunca se equivocan! Conoce la razón por la que comer sopa y caldo caliente ayuda en la temporada de calor / Foto: Pexels

Otras explicaciones sobre por qué la comida caliente ayuda a “aliviar” el calor

Consumir alimentos calientes puede provocar una respuesta de vasodilatación, lo que significa que los vasos sanguíneos se dilatan. Esto ayuda a que la sangre se acerque más a la superficie de la piel, permitiendo que el calor del cuerpo se libere más fácilmente.
Aunque parezca raro, comer sopa caliente puede provocar una sensación de frescura. Cuando consumimos alimentos calientes, se estimulan los receptores de calor en la boca y la garganta, lo que envía señales al cerebro para que percibamos una sensación de frescor.
Muchas sopas están compuestas por líquidos, lo que ayuda a mantenernos hidratados durante la temporada de calor. Además, algunas sopas caldosas contienen electrolitos, como el sodio y el potasio, que son esenciales para mantener el equilibrio de líquidos en nuestro cuerpo.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la respuesta a la sopas y caldos calientes puede variar de persona a persona. Algunas personas pueden encontrar más refrescante beber líquidos fríos durante el calor, mientras que otras pueden disfrutar de la sensación de comer alimentos calientes.

La elección de la temperatura de los alimentos que consumimos durante la ola de calor es en gran medida una cuestión personal, ¡así que tú eliges!