La comida mexicana esta catalogada como una de las más picantes, y sí, a los mexicanos nos encanta en chile y las especias picantes como la canela y la pimienta.
Por esa razón eso que en nuestro país existen algunos mitos al rededor de este tipo de comida que aseguran que esta es dañina para la salud, sin embargo, estudios clínicos han demostrado que no, si no todo lo contrario, que agregar un poco de picante a tu comida puede traer muchos beneficios para la salud.
Mitos
Existen muchos mitos al rededor de la relación que hay entre una mala salud digestiva y el consumo de comida muy condimentada y picante, una de las enfermedades más comúnmente relacionadas con el chile son las hemorroides y la gastritis.
Sin embargo se ha comprobado científicamente que las especias como la canela, la cúrcuma, el ajo, el jengibre y el comino, así como el chile, tienen muchos beneficios para la salud.
Beneficios de consumir comida picante
La capsaicina es un componente activo de los chiles, que puede retardar y destruir las células cancerosas dejando intactas las células sanas. Foto: Dxt
Vivir más
De acuerdo con un estudio realizado por Harvard y el Centro Nacional para el Control y la Prevención de Enfermedades de China, comer comida picante seis o siete días a la semana, incluso solo una vez al día, redujo las tasas de mortalidad en un 14 por ciento.
Acelera el metabolismo
Numerosos estudios indican que ciertas especias, como el comino, la canela, la cúrcuma, los pimientos y los chiles, pueden aumentar la tasa de reposo metabólico y disminuir el apetito.
Por ejemplo un estudio realizado con ratones de laboratorio encontró que agregarle un poco de cúrcuma a tus recetas puede ayudarte a suprimir el crecimiento del tejido graso.
También algunos investigadores sugieren que si has llegado a un punto muerto en tu proceso de pérdida de peso, darle un toque picante puede ser justo lo que debes probar.
Combate la inflamación
La curcumina un compuesto de la cúrcuma, puede ayudarte a reducir la inflamación en el cuerpo.
En la medicina ayurvédica, las propiedades antiinflamatorias del jengibre y el ajo se han utilizado durante siglos para tratar una variedad de afecciones, como artritis, trastornos autoinmunes e incluso dolores de cabeza y náuseas.
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Cáncer
Algunos estudios han encontrado que la capsaicina, un componente activo de los chiles, retarda y destruye las células cancerosas.
Un estudio de la UCLA descubrió que la capsaicina inhibía el crecimiento de las células de cáncer de próstata en ratones y dejaba intactas las células sanas.
Mata a las bacterias
Se ha demostrado que el comino y la cúrcuma tienen poderosas propiedades antioxidantes y antimicrobianas, lo que significa que pueden usarse contra bacterias dañinas en el cuerpo.
Fuentes | Healthline | Cleveland Clinic |
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