las pastas siempre son una muy buena opción para una comida o una cena sin complicaciones. Las pueden preparar de muchas maneras diferentes para que se adapten a sus gustos o antojos del momento. Si las mezclan con alguna proteína y verduras, tendrán además un platillo bastante completo.
La receta de hoy es la de unas riquísimas pastas con chorizo que me han parecido una alternativa con mucho sabor a las típicas pastas en salsa blanca o con pollo. Son muy fáciles y rápidas de preparar por lo que podrán tener lista una rica comida en pocos minutos.
Ingredientes para dos personas
250g de pasta, 150g de chorizo, media cebolla, un jitomate, una cucharada de aceite vegetal, una cucharada de aceite de oliva, 20g de mantequilla, sal y pimienta negra molida.
Preparación
Van a poner a hervir las pastas en una olla de agua con sal por unso ocho a diez minutos, o el tiempo indicado por el fabricante para que queden firmes. Las drenan y las ponen de nuevo en al olla con un poco de aceite de oliva. Pican la cebolla, el jitomate y el chorizo. Ponen primero a sofreír la cebolla por unos tres minutos. Le añaden el jitomate y el chorizo.
Sazonan con sal y pimienta, revuelven y dejan en al lumbre por unos 10 minutos. Agregan media taza de agua y dejan en la lumbre por otros cinco minutos. Al final vierten esta preparación de chorizo en la olla de las pastas y mezclan bien. Si es necesario ajustan el sazón con sal y pimienta.
Degustación
La mejor manera de comer estas ricas pastas con chorizo es muy caliente y con un buen pan. También las pueden acompañar de unas verduras asadas y por supuesto de una copa de vino tinto que combinará muy bien.
Tiempo de elaboración | 25 minutos
Dificultad | Fácil
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