Cuando no queremos comer carnes rojas ni blancas, el pescado se convierte rápidamente en nuestra mejor alternativa. Por lo general, los pescado blanco como el Huachinango o el Robalo que encontramos en México son ideales para preparar al horno. Tienen por si solos un muy buen sabor y si les agregamos algún ingrediente interesante podremos crear un platillo ganador.
La receta en video que les propongo a continuación es la de un pescado al horno con costra de brócoli. Es muy sencillo de preparar y tendrán un pescado junto con una verdura con un sabor bien definido. Es importante que el puré de brócoli que vayan a hacer sea algo espeso para que se haga más duro al momento de hornear.
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