¿Buscas una receta deliciosa y reconfortante que sea fácil de preparar y muy rendidora? El espagueti con crema y pollo es perfecto para alimentar a muchas personas sin tener que hacer un gran esfuerzo en la cocina.
Este plato combina la suavidad de la crema con la jugoso de la pechuga de pollo creando un platillo muy completo y suculento. Además, es ideal para una cena rápida durante la semana o para servir cuando tienes invitados inesperados y poco tiempo para cocinar.
Variaciones a esta receta de espagueti con crema y pollo
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes adaptarla a tu gusto añadiendo verduras, hierbas o especias. En solo unos minutos, transformarás ingredientes simples en un platillo nutritivo que llenará de energía a los comensales. Para lograrlo, añade alguno de estos productos:
Verduras: Incorporar espinacas, brócoli, champiñones, pimientos o calabacines. Puedes saltearlas antes de añadirlas a la crema o cocinarlas junto con el pollo.
Hierbas y especias: Agregar albahaca, perejil, tomillo o incluso un toque de nuez moscada para realzar los sabores.
Legumbres: Garbanzos o guisantes pueden ser una excelente forma de añadir proteínas y fibra.
Condimentos extras: Un toque de salsa pesto o un chorrito de limón puede realzar los sabores del plato.
Frutos secos: Almendras o nueces tostadas pueden aportar un agradable crujiente y un sabor adicional.
Cómo recalentar este espagueti para que no se seque
Para recalentar pasta sin que se seque la salsa, una opción efectiva es utilizar el baño María. Coloca la pasta en un recipiente resistente al calor y ponlo sobre una olla con agua caliente, asegurándote de que el agua no toque la pasta para evitar que se queme. Cubre el recipiente y calienta a fuego bajo, removiendo para que se calienta de manera uniforme y la salsa se derrita y tome una textura ligera.
Otra alternativa es el microondas. Para ello, coloca la pasta en un plato apto para este electrodoméstico y añade una o dos cucharadas de agua. Cubre el plato con una tapa dejando un pequeño hueco para que escape el vapor. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno para evitar que se seque.
Cocina el espagueti como indica el paquete. Cuando estén listos, escúrrelos y reserva.
Sazona los cubos de pollo con sal y pimienta al gusto. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y dora el pollo 2 minutos por cada lado.
Agrega el ajo picado y cocina por un par de segundos evitando que se queme. Añade la crema y el caldo de pollo, y revuelve bien. Cocina hasta que la salsa espese un poco y el pollo esté cocido.
Agrega el queso manchego rallado y mezcla hasta que se derrita por completo.
Añade la pasta a la salsa con el pollo y mezcla. Espolvorea con perejil picado.
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