¿No te pasa que ni siquiera una semana ha transcurrido desde que compraste tu pan blanco y ya se te echó a perder? Es porque no lo estás guardando en el lugar correcto. No va ni en el refrigerador, ni en la encimera; guarda el pan blanco de esta manera para que dure más tiempo y siempre esté fresco para la hora del desayuno o la cena.
Si no es en el refrigerador o la encimera, ¿dónde se guarda el pan blanco?
El lugar adecuado te tu cocina será relativo, pero sí debe ser en un área fresca y seca, en una bolsa de papel y de preferencia en una panera; puede ser una caja de cartón, pero es importante que cumpla con dichas características. Evita exponerlo por completo al frío del refrigerador (eso hará que pierda humedad), a la luz directa o al calor. Todo esto hará que comience a ponerse chicloso, duro como piedra y hasta con moho.
¿Qué sitio es un lugar fresco y seco en tu cocina? La parte alta de tu refrigerador, solo no coloques el pan directo a la superficie, guárdalo en una panera, bolsa de papel o trapo de tela, si es posible en una caja de cartón. Otro sitio siempre confiable, es en el horno de la estufa o el horno de microondas; son frescos, no hay humedad y protegen de la intemperie.
Este truco también funciona para el otro tipo de pan blanco, mejor conocido como pan de sal.
Este es el truco para guardar el pan y siempre este fresco
El truco experto en panadería —revelado por Joost Arijs, un panadero experto holandés— recomienda guardar el pan en una "bolsa de papel", tal y como utilizan las panaderías para que te dure fresco por más tiempo. Particularmente debe ser en una bolsa de papel y no de plástico, porque de lo contrario, la bolsa plástica se humedece con mayor rapidez y, en consecuencia, el pan se vuelve blando y chicloso.
El almacenamiento en bolsa de papel permite que el pan 'respire' y conserve su estado como si se acabara de sacar del horno. El experto en pan también recomienda que la bolsa de papel o papel para envoltura sea parafinado porque para evitar que se haga duro y eventualmente se eche a perder.
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