De utensilios y cocinas: ¿Cuál es el origen del tenedor y por qué lo usamos?

El tenedor es un utensilio de mesa que se utiliza para tomar y sostener los alimentos mientras se comen. Sabes en realidad, ¿cuál es el origen del tenedor y por qué lo usamos?

¿Cuál es el origen del tenedor y por qué lo usamos?

El origen del tenedor se remonta a la antigüedad, aunque su uso y evolución han variado a lo largo de la historia y en diferentes culturas. De hecho, se cree que los primeros tenedores rudimentarios podrían haber sido herramientas utilizadas por los antiguos egipcios y romanos para cocinar y manipular los alimentos sobre el fuego.

Sin embargo, en gran parte de la historia, las personas se han alimentado básicamente con las manos y otros utensilios más simples como palos y cucharas.

El uso en general del tenedor en la mesa comenzó a desarrollarse durante la Edad Media en Europa, donde se utilizaba en la alta sociedad como un utensilio de lujo y símbolo de etiqueta.

Más tarde, la Iglesia católica también desempeñó un papel en su divulgación, ya que se consideraba más higiénico y adecuado para recibir la comunión.

En el siglo XI, la princesa bizantina Teodora, esposa del dogo veneciano Domenico Selvo, fue conocida por haber introducido el uso del tenedor en Venecia, Italia. Ella habría usado un tenedor de dos puntas para tomar los alimentos de manera más delicada, debido a su sensibilidad en temas de higiene y etiqueta.

Sin embargo, el uso del tenedor no se generalizó de forma rápida, ya que durante algunos años fue visto con desconfianza, e incluso, llegó a ser considerado como un símbolo de decadencia.

En el siglo XVII fue cuando el uso del tenedor comenzó a ser más aceptado y se popularizó poco a poco en Europa, gracias a Enrique III, ya que fue quien lo introdujo en Francia, según información de Larousse Cocina. A medida que la cultura y las costumbres trascendían, el tenedor se convirtió en una herramienta común en la mesa, empleada para manipular y llevar los alimentos a la boca de manera más ordenada y sofisticada, como hoy en día.

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De utensilios y cocinas: ¿Cuál es el origen del tenedor y por qué lo usamos? / Foto de Richard Iwaki en Unsplash

9 trucos que puedes hacer con un tenedor y que no conocías

Porque el tenedor no solo sirve para comer, a continuación, te compartimos algunos trucos y usos creativos para tenedores que podrían parecerte interesantes:

1. Abrir una botella de refresco: Si no tienes un abridor de botellas a mano, puedes usar un tenedor para hacer palanca debajo de la tapa y levantarla con cuidado.

2. Hacer figuras en pasteles: Utiliza las puntas del tenedor para crear patrones decorativos en la parte superior de pasteles o tartas antes de hornear.

3. Mezclar ingredientes pequeños: Un tenedor es útil para mezclar ingredientes secos como especias o hierbas en aderezos o salsas.

4. Marinar carne: Utiliza el tenedor para perforar la superficie de la carne antes de marinarla, permitiendo que los sabores penetren mejor.

De utensilios y cocinas: ¿Cuál es el origen del tenedor y por qué lo usamos? / Foto de Shayna Douglas en Unsplash

5. Separar hebras de carne o pescado: Puedes utilizar un tenedor para desmenuzar carne cocida, como el pollo o el pescado, en hebras más pequeñas.

6. Hacer pasta fresca: Si estás haciendo pasta fresca en casa, un tenedor puede ser útil para mezclar los huevos con la harina y luego para amasar la masa.

7. Aplicar glaseado o aderezo: Usa un tenedor para aplicar glaseado en pasteles, cupcakes o galletas, o para rociar aderezo sobre ensaladas.

8. Sostén para cortar: Si estás cortando alimentos pequeños como tomates cherry, un tenedor puede servir como guía para evitar que tus dedos se acerquen demasiado a la cuchilla.

9. Asegurar un rollo o empanada: Si tienes problemas para mantener cerrados los bordes de un rollo o empanada, puedes usar un tenedor para presionar y sellar los bordes.