¡La hora del botanear está por llegar! Y no hay nada mejor que compartir un delicioso plato de salchipapas con queso para acompañar esas tardes entre amigos. Esta receta especial es muy fácil y rápida, lo mejor es que es de la food blogger Ailu Tokman nos enseña cómo preparar esta combinación perfecta de sabores y texturas en solo unos minutos.
Las salchipapas con queso son ese snack ideal que todos amamos, pues son crujientes por fuera y suaves por dentro, bañadas en una deliciosa salsa de queso derretido y un toque especial que despúés vas a descubrir.
La TikToker argentina Ailu Tokman se ha hecho conocida por compartir recetas fáciles y prácticas en su cuenta. Brinda consejos de cocina y trucos para preparar comidas completas en pocos pasos. Con más de 7 millones de seguidores y 152 millones de "me gusta" en la plataforma, ha captado una gran audiencia. Uno de sus videos más populares presenta una receta sencilla de pastel de chocolate.
También es activa en Instagram, donde publica contenido similar. En enero de 2023, compartió una receta de empanadas que superó los 4 millones de visitas. Su novio, el chef Andrés Simón, suele aparecer en sus videos.
Así que, prepárate que con esta receta podrás sorprender a tus amigos y hacer que las reuniones para ver series o sus competencias deportivas favoritas se conviertan en un gran recuerdo.
Consejos para hacer las mejores salchipapas
Las salchipapas son un platillo popular en muchos países de Latinoamérica, especialmente en Perú, Colombia y Ecuador. Aunque su preparación es sencilla, hay algunos trucos para hacerlas perfectas. A continuación, te compartimos algunos onsejos:
- Usa las papas adecuadas: Opta por papas harinosas (como las russet o blancas) para lograr una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Si prefieres un toque más firme, usa papas de variedad más cerosa, como las papas amarillas.
- Corta las papas correctamente: Haz cortes uniformes para que todas las papas se cocinen al mismo tiempo. El grosor ideal es de 1 cm de ancho para un equilibrio perfecto entre crujiente y tierno.
- Remoja las papas en agua fría: Déjalas en agua fría por al menos 30 minutos antes de freírlas para eliminar el exceso de almidón y lograr papas más crujientes. Sécalas bien con un paño antes de freír.
- Elige buenas salchichas: Usa salchichas tipo Frankfurt, ahumadas o artesanales para un mejor sabor. Puedes hacer cortes diagonales o en espiral para una presentación más atractiva.
- Fríe las salchichas correctamente Puedes freírlas en aceite caliente por 1-2 minutos para un acabado dorado. Si prefieres una opción más ligera, dóralas en sartén con un poco de mantequilla o aceite.
* Temperatura del aceite: Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír las papas y las salchichas. Esto evitará que se empapen en aceite y queden blandas. * No sobrecargues la sartén: Fríe las papas y las salchichas en tandas para que se cocinen de manera uniforme y no bajen la temperatura del aceite. * Sazona al gusto: Agrega sal a las papas y a las salchichas después de freírlas. También puedes sazonarlas con pimienta, comino u otras especias de tu preferencia. * Sirve inmediatamente: Las salchipapas se disfrutan mejor recién hechas, cuando las papas están crujientes y las salchichas calientes.
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- Corta las salchichas en rodajas.
- Calienta una sartén y dóralas.
- Agrega cátsup y salsa de soja. Reserva.
- Agrega suficiente aceite a una cacerola y calienta. Fríe las papas cortadas en bastones.
- Calienta el queso en una olla hasta que se derrita.
- En un bowl mezcla la leche, el vino blanco y el almidón de maíz.
- Agrega esta mezcla al queso y revuelve.
- Coloca esta salsa de queso encima de las salchipapas y disfruta.
- También puedes omitir la salsa de queso y solo comerlas con cátsup, mayonesa y salsa picante.
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