Receta de brócoli y coliflor al vapor con mantequilla, ajo y limón: con solo 5 ingredientes y un resultado exquisito

Comer verduras no tiene que ser complicado a ninguna edad, y resulta muy fácil que a medida de que uno crece le toma cierto amor a los vegetales porque buscamos recetas deliciosas para prepararlas como esta forma de brócoli y coliflor al vapor con mantequilla, ajo y limón.

Esta receta espectacular queda con solo 5 ingredientes y un resultado exquisito que vas a preparar mucho más seguido de lo que piensas para toda la familia, para reuniones con amigos o para cuando no quieres esforzarte en la cocina.

Razones para cocinar las verduras al vapor

• Preserva Nutrientes: El vapor ayuda a conservar las vitaminas y minerales que pueden perderse con otros métodos de cocción, como hervir.

• Menos Grasas: No necesitas añadir aceite para cocinar al vapor, lo que reduce la cantidad de grasa y calorías en tu comida.

• Textura Ideal: Las verduras al vapor suelen tener una textura más firme y crujiente en comparación con las hervidas, que pueden volverse blandas.

• Fácil Preparación: Cocinar al vapor es sencillo y requiere menos atención que otros métodos. Solo necesitas un recipiente adecuado para vapor y agua.

• Preserva Color: El vapor mantiene el color vibrante de las verduras, lo que hace que los platos se vean más atractivos.

• Versatilidad: Puedes cocinar una variedad de verduras al mismo tiempo usando una cesta de vapor, lo que facilita la preparación de comidas equilibradas.

• Mantiene la Humedad: Las verduras al vapor conservan su humedad natural, lo que evita que se sequen.

Cómo lavar el brócoli y la coliflor

La FDA reveló que se primero, se deben elegir productos que no estén golpeados o dañados, asimismo, debes asegurarte de que los productos precortados, tales como las ensaladas en bolsas, verduras o trozos de frutas picadas, revisa que se encuentren refrigerados o almacenados con hielo en la tienda y cuando llegues a tu hogar. Además, te recomiendan seguir las siguientes recomendaciones:

• Lávate las manos durante 20 segundos con agua tibia y jabón, previo y después de manipular frutas y verduras frescas.

• Desecha toda parte dañada o golpeada antes de preparar y comer tus frutas y verduras.

• Frota suavemente los vegetales mientras los enjuagas bajo el chorro de agua corriente. Puedes lavar con jabón o con un producto para lavar tus frutas y verduras.

• Lava los productos frescos antes de retirarles la cáscara, ya que de esta manera la suciedad y las bacterias no se podrán transferir del cuchillo a la fruta o viceversa.

• Usa una escobilla o un cepillo pequeño para tallar las verduras .

• Seca las frutas y verduras con una toalla de tela o de papel para reducir las bacterias que aún estén presentes.

• Desecha las hojas externas de las cabezas de los ramilletes.