¿Tienes pan duro y no sabes qué hacer con él? No lo tires! Te compartimos cómo transformarlo en un delicioso budín de pan, fácil de preparar y sin necesidad de horno.
Con solo cinco ingredientes, puedes crear un postre exquisito que rinde para 8 personas. Este budín es perfecto para aprovechar esos restos de pan que sobran y convertirlos en un postre que todos disfrutarán.
Consejos para hacer el mejor budín de pan duro sin horno
- Utiliza pan duro pero no rancio: El pan debe estar firme pero no duro como una roca. Si está demasiado rancio, el budín quedará seco.
- Corta el pan en trozos uniformes: Esto ayudará a que el budín se cocine de manera uniforme.
- Remueve la corteza del pan: La corteza puede hacer que el budín quede duro, así que es mejor eliminarla.
- Endulza al gusto: Puedes usar azúcar, miel o tu edulcorante favorito.
- Sazona con vainilla o canela: Estos ingredientes aportan un sabor cálido y acogedor al budín.
- Incorpora frutas pasas o nueces: Las frutas pasas y las nueces agregan textura, sabor y nutrientes al budín.
- Deja enfriar el budín: Antes de desmoldar el budín, déjalo enfriar completamente. Esto ayudará a que mantenga su forma.
- Pasa un cuchillo por los bordes: Pasa un cuchillo por los bordes del molde para aflojar el budín.
- Invierte el molde: Invierte el molde sobre un plato y agítalo suavemente para desmoldar el budín.
Cómo decorar un budín de pan duro sin horno
- Salsa de caramelo: Un clásico que nunca falla. Cubre tu budín con una salsa de caramelo casera o comprada y disfruta de su sabor dulce y pegajoso.
- Crema batida: La crema batida suave y ligera agrega un toque de frescura y elegancia a tu budín. Puedes decorarla con frutas frescas, chispas de chocolate o nueces picadas.
- Frutas frescas: Las frutas frescas como fresas, arándanos o frambuesas añaden un toque de color, frescura y sabor a tu budín. Puedes colocarlas enteras, en rodajas o en forma de diseño.
- Nueces picadas: Las nueces picadas como nueces, almendras o pecanas agregan un toque de textura y sabor a tu budín. Puedes espolvorearlas sobre la crema batida o mezclarlas con ella.
- Canela en polvo: La canela en polvo agrega un toque cálido y especiado a tu budín. Puedes espolvorearla sobre la crema batida o mezclarla con ella.
- Vierte los 500 mililitros de leche templada en un bowl con 125 gramos de pan de un día anterior hasta que se humedezca perfectamente.
- Coloca una sartén en la estufa y vierte 80 gramos de azúcar y un chorrito de agua (solo para mojar el azúcar). Deja cocinar a fuego bajo hasta que se torne de color dorado, lo cual, tomará algunos minutos.
- Vierte el caramelo en un molde de silicona para panqué.
- Mezcla en un bowl 125 gramos de azúcar, 4 huevos y 1 cucharadita de extracto de vainilla con un batidor de globo.
- Integra la mezcla de leche con pan y es opcional agregar nueces picadas o pasitas. Remueve hasta que se combinen.
- Vierte esta mezcla del pan con leche en el molde y lleva al microondas, donde se cocinará durante 10-12 minutos.
- Sabrás que está listo cuando al pincharlo con un palillo, este salga limpio. De lo contrario cocina en intervalos de 3 minutos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente y después cubre con papel film, refrigera durante 4 horas.
- Desmolda colocando un platon encima y dale la vuelta con mucho cuidado. Decora con unas hojitas de menta al centro y unas cerezas en almíbar.
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