Ahora sí, la Cuaresma nos está respirando en la nuca y no podemos decir aún no hemos encontrado opciones para preparar durante todo este periodo en el que estemos sin carnes rojas. La verdad es que unas cuantas recetas con pescados y mariscos nunca caen mal en esta temporada que empieza a hacer calor, ya sea que seas creyente o no.
Además, sin lugar a dudas nos encanta comer cosas por temporadas y nos adaptamos mucho a esta costumbre de acompañar muchos momentos, festividades y fechas específicas con comida, ¿por qué?, porque nos encanta celebrar, disfrutar, comer y degustar cualquier receta que nos deleite el paladar un ratito mientras inicia esta temporada de calor. Te compartimos cinco ideas deliciosas con pescados y mariscos para preparar durante esta Cuaresma.
En la actualidad, la Cuaresma sigue siendo un periodo importante en la tradición cristiana. Si bien ha habido cambios en la forma en que se celebra en diferentes lugares del mundo y en distintas denominaciones religiosas, el objetivo principal de la Cuaresma sigue siendo el mismo: prepararse espiritualmente, con ayuno y abstinencia de carne roja, para la celebración de la Semana Santa y la Pascua.
¿Qué se puede comer durante la Cuaresma?
Creas o no en estas costumbres, no tienes por qué agobiarte en pensar qué preparar y comer durante los próximos viernes de aquí a dos meses; en realidad existen muchísimas opciones de alimentos y platos que se pueden disfrutar durante este periodo de Cuaresma sin tener que consumir carne. No son en absoluto complicadas y hasta se convertirán en uno de tus platillos favoritos recurrentes.
Pescados y Mariscos: el pescado es una opción popular durante la Cuaresma, ya que no se considera carne y es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3. Se pueden preparar recetas de pescado al horno, a la parrilla, en cazuela, entre otros.
Ensaladas: las ensaladas son una opción saludable y refrescante para la Cuaresma. Se pueden preparar con una variedad de ingredientes, como verduras frescas, frutas, nueces y queso.
Sopas y guisos: las sopas y guisos son opciones reconfortantes para los días de Cuaresma. Se pueden preparar con verduras, legumbres y pescado, lo que las convierte en una opción saludable y nutritiva.
Pastas y arroces: se pueden preparar deliciosas recetas de pastas y arroces sin carne durante la Cuaresma, utilizando verduras y especias para darles sabor.
Postres: hay una gran variedad de postres que se pueden disfrutar durante la Cuaresma, como tartas, galletas, pudines y frutas.
Cinco ideas de platillos para preparar durante estos Viernes de Cuaresma
Pescadillas fritas con filete de tilapia
¡Nos encantan las pescadillas! Son grasositas, crujientes, ligeras y con mucho sabor. Lo mejor de todo es que no tienes que sufrir mucho a la hora de preparar esta receta que es relativamente económica y muy ad-hoc al momento. Puedes preparar estas pescadillas con filete de tilapia deshebrado o hasta con atún en lata.
Huatape o caldo de camarón
Sabemos que se te va a antojar apenas pienses en él, por esto te compartiremos la receta para que prepares un clásico Huatape o caldo de camarón estilo Huasteca, tal y como si estuvieras en unas vacaciones recorriendo el Golfo de México. Es calentito, picoso, espeso y muy reconfortante. Casi que es un platillo obligado para preparar esta temporada de Cuaresma.
Pescado empapelado estilo Veracruz
Esta receta de pescado empapelado estilo Veracruz es perfecto para deleitarte en casa: es caldoso, jugoso y las verduritas con la que lo acompañamos se convierten en una guarnición excelente. Es más fácil de preparar de lo que parece.
Ceviche de pescado con mango y pepino
Esta receta de ceviche de pescado con mango y pepino, te va a hacer sentir en la gloria. Vamos a nuestra receta porque seguro ya estás salivando por esta receta fresca y fácil de preparar, además de que al agregar mango y pepino le estarás dando un twist fresco y muy interesante a tu receta.
Pasta con camarones, ajo y limón
Las recetas de pastas son de nuestras favoritas por mucho, y es que se tratan de una zona de oportunidad para explorar nuestra creatividad culinaria y aprovechar muchos ingredientes; esta receta de pasta con camarones, ajo y limón es una opción simple y sencilla con la que puedes disfrutar la Cuaresma muy al estilo scampi de la pasta italiana. Te encantará: tiene un un gusto cremoso de mantequilla, y un poco acidito del limón y mucho, mucho ajo
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