¿Quieres preparar un platillo delicioso y saludable durante esta Cuaresma, sin tener que batallar con el aceite caliente y la grasa? ¡Tenemos la solución perfecta para ti! Esta receta de pescado empanizado en freidora de aire se convertirá en tu favorita, ya que es fácil, rápida y sobre todo, saludable. Lo mejor de todo es que el pescado se cocina directamente en la freidora de aire, lo que significa que no necesitas añadir aceite adicional y te aseguras de que tu comida no sea grasosa.
No te preocupes por sacrificar el sabor por la salud: esta receta de pescado empanizado en freidora de aire es una opción perfecta para aquellos que buscan una comida sabrosa y saludable. Al utilizar la freidora de aire, reducimos la cantidad de aceite utilizado en comparación con el método de fritura tradicional. El resultado es un pescado crujiente por fuera y jugoso por dentro, con todo el sabor que esperas de este platillo clásico de Cuaresma. ¡No te pierdas esta deliciosa opción para disfrutar durante la temporada!
¿Aburrido del mismo empanizado de siempre? Prueba estas ideas:
Es probable que hayas utilizado pan molido como el ingrediente principal para obtener esa textura crujiente que tanto te gusta. Pero ¿sabías que hay muchas más opciones para empanizar tu pescado? Si quieres salir de la rutina y probar nuevas texturas y sabores, sigue leyendo, porque te daremos algunas ideas creativas para empanizar tu pescado, Te traemos algunas ideas increíbles con las que puedes jugar, explorar y probar con los empanizados, texturas y crocantes ¡más allá del pan molido!
Para esta receta, vamos a utilizar filetes de tilapia, pero puedes usar cualquier pescado blanco (o hasta salmón) que prefieras. La clave para que el pescado quede crujiente por fuera y tierno por dentro es utilizar una cobertura empanizada adecuada y cocinarlo en la freidora de aire durante el tiempo preciso.
Aquí te presento algunas ideas para empanizar tu pescado:
Empanizado con coco tostado: mezcla coco rallado tostado con harina de coco y un poco de sal. Pasa el pescado por huevo batido y luego por la mezcla de coco y harina.
Empanizado con quinoa: mezcla quinoa cocida con harina integral, ajo en polvo, paprika y sal. Pasa el pescado por huevo batido y luego por la mezcla de quinoa y harina.
Empanizado con almendras: mezcla almendras trituradas con pan rallado integral, perejil fresco picado, ajo en polvo y sal.
Otra opción deliciosa y crujiente para empanizar el pescado es utilizando papas fritas trituradas. Para ello, simplemente coloca las papas fritas en una bolsa y tritúralas con un rodillo o cualquier utensilio de cocina similar. Luego, utiliza las migas resultantes para empanizar el pescado. Esta técnica le dará al pescado un sabor salado y crujiente que seguramente encantará a tus comensales.
También puedes experimentar con diferentes tipos de sabores de papas, especias para acompañar, hasta con queso parmesano. ¡Diviértete y experimenta con diferentes combinaciones de sabores para descubrir cuál es tu favorita!
Precalienta la freidora de aire a 200-210°C.
Mezcla el pan rallado con el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un tazón.
En otro tazón, mezcla la harina, la leche y el huevo batido.
Sumerge los filetes de pescado en la mezcla de harina, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Luego, sumerge los filetes en la mezcla de pan rallado, asegurándote de que estén completamente cubiertos.
Rocía la canasta de la freidora de aire con aceite en aerosol. Coloca los filetes de tilapia en la canasta y rocía la parte superior con más aceite en aerosol.
Cocina los filetes de tilapia en la freidora de aire durante 8-10 minutos, volteándolos a la mitad del tiempo de cocción.
Sirve caliente con rodajas de limón y tu salsa favorita. ¡A disfrutar!
