¿Tienes aguacates que ya están en su punto de maduros, pero ya no sabes en qué otra receta más incluirlo para acabártelos? No te agobies ni te empalagues del aguacate, hay un truco que casi nadie lo sabe, pero meter los aguacates al congelador es la mejor manera para evitar el desperdicio.
Este es el truco para congelar correctamente los aguacates
Cuando somos nuevos en esta práctica de congelar para conservar, dudamos mucho de lo que se puede y lo que no se puede congelar. La buena noticia es que todo se puede congelar, y si lo descongelas de la manera correcta nada pierde por completo su textura. ¿Quién iba a pensar que los aguacates se pueden congelar y después estar como nuevos con el siguiente truco?
Selecciona tus aguacates más maduros y llévalos al congelador. Te puedes apoyar de una bolsa resellare para colocarle la fecha y que no se te pasen las semanas en el congelador los aguacates. ¡Listo!
Cuando quieras ocupar tu aguacate, lo más recomendado es descongelarlos dentro del mismo refrigerador con una charolista para que se drene el agua.
Si no tienes mucho tiempo para dejarlos 24 horas descongelando, puedes optar llevar a hervir agua suficiente para dejar remojando tu aguacate en esta para derretir el hielo con más rapidez.
Ve girando y tentandotelos el aguacate para sentir qué tan descongelado está. Puedes dejar 15 minutos en el agua caliente y después rectificar que esté listo para partir y consumir en la receta con aguacate que más te guste lo más rápido posible.
¿Por cuánto tiempo puede estar congelado un aguacate?
Los aguacates pueden durar en congelación de 4 a 6 meses, dependiendo de qué tan maduros estaban a la hora de meterlos a congelar y qué tan quemados estén durante el proceso de congelamiento. Recuerda que una vez descongelado, debes consumirlo casi de inmediato, al haber pasado por una exposición a bajas temperaturas es más fácil que se oxide o que obscurezca después de descongelarse, de acuerdo con el sitio web Healthline.
Hay algunas personas que no recomiendan congelar el aguacate, muchas otras aman este método de conservación y la verdad en las cocinas es que siempre puedes hacer lo que te acomode para aprovechar y consumir tus ingredientes. Solo recuerda tener en cuenta lo siguiente; después de descongelar tu aguacate podría estar un poco más acuoso de lo normal, pero sigue siendo perfecto para salsas, dips, purés y hasta smoothies para quienes lo disfrutan en recetas dulces.
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