¿Qué tal te caería un taquito de barbacoa recién salidita del horno con su salsita borracha? No lo pienses más y Lánzate a la Feria de las Barbacoas en Hidalgo 2024 el último fin de semana de junio, aprovecha para salir de la CDMX y darte un respiro.
Para esta cuarta edición, se espera la participación de casi 30 expositores barbacoyeros, listos para deleitar el paladar de más de 10 mil visitantes y cuya presencia data desde hace más de 90 años, confirmado por unos registros donde se indica que se elabora de manera artesanal este platillo en la región.
¿Cuándo, dónde será y qué podremos encontrar en la Feria de las Barbacoas en Hidalgo 2024?
Cuéntale a tu familia, a tu crush o a tu novio para que no se pierdan este gran evento, donde podrán saborear esta delicia y disfrutar de un consomé caliente para combatir el frío.
La cita para asistir a la próxima edición de la Feria de las Barbacoas en Hidalgo 2024 es el sábado 29 y domingo 30 de junio, en la comunidad Texcatepec, perteneciente al municipio hidalguense Chilcuautla, que queda a menos de dos horas desde Pachuca.
La feria ofrecerá una amplia variedad de opciones de barbacoa, desde la tradicional de borrego hasta de cerdo, pasando por otras para paladares aventureros como de jabalí, guajolote, pollo, conejo y pescado. Para acompañar un buen taco, se ofrecerá la bebida tradicional de la región: el pulque, la cual, está llena de tradición en medio de este ambiente festivo y familiar.
Además, el evento te ofrecerá una completa experiencia cultural y de entretenimiento en su , ya que contará con presentaciones de música huasteca, pabellón artesanal, cantantes de música ranchera, jazz y rock en vivo, así como bailes típicos y un espectacular show y taller de globos de cantoya.
Si quieres observar de cerca cómo sacan la barbacoa a pie de horno, deberás madrugar ya que la apertura de hornos comienza entre 6 y 7 de la mañana. ¡No te lo puedes perder!
¿Cuándo y dónde será la Feria de las Barbacoas en Hidalgo 2024?
La barbacoa mexicana está en el Top 10 mundial según Taste Atlas
Según la más reciente actualización de Taste Atlas, la barbacoa mexicana se ha situado entre las mejores del mundo, alcanzando el noveno puesto con una destacada puntuación de 4.6. La lista de "Las 10 barbacoas mejor valoradas del mundo" se compiló hasta el 30 de octubre de 2023, con un total de 3,032 valoraciones, de las cuales el sistema reconoció como legítimas 2,203.
Es importante destacar que los rankings de Taste Atlas no deben interpretarse como la evaluación definitiva global de la gastronomía. Su objetivo principal es "promover las comidas locales, fomentar el orgullo por los platos tradicionales y despertar la curiosidad por aquellos platos que aún no se han probado", según este influyente referente gastronómico a nivel mundial.
a barbacoa mexicana está en el Top 10 mundial según Taste Atlas / Foto: Wikimedia Commons
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