Desde los últimos meses de 2023 hemos sido testigo del incremento en los precios de los productos de la canasta básica. Así que, si te salió el niño en la rosca y debes los tamales para la Candelaria, esto es lo que gastarás si los preparas para 10 personas.
¿Cuánto cuesta preparar tamales este 2024?
Sabemos que vender tamales en uno de los negocios de comida más redituables en México y no por nada en un estudio reciente encontró que un vendedor de tamales, ubicado en la Alameda Central de la CDMX, puede obtener ganancias de hasta 3 mil pesos al día.
Ahora bien, si al multiplicar este monto por una semana laboral, que contempla dos días de descanso, un vendedor de estas delicias podría obtener, como mínimo, 15 mil pesos. En un promedio, esto equivaldría a un ingreso mensual de 60 mil pesos. Nada mal, ¿no lo crees?
Por otro lado, ¿qué pasaría cuando eres tú quien decide prepararlos? Si eres una persona comprometida y buscas “pagar” los tamales por el Día de la Candelaria este 2024 podrías enfrentarte a un gasto de al menos 500 pesos al hacer tamales, lo cual, va a depender de las personas a quien decidas compartirlos.
De acuerdo con una entrevista realizada por el periódico La Prensa a Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC), este año el costo de la tamaliza se incrementará en un 15% en comparación con los precios del año anterior.
Según indica la ANPEC el costo de un tamal chico de hoja de maíz y de un tamal oaxaqueño en tamaño grande es de alrededor de 20 pesos. Sin embargo, también se tiene que calcular cuántos se consumen por persona, es decir, “al menos cuatro tamales chicos o dos grandes”.
Entonces si planeas reunirte con 10 compañeros de trabajo, amigos o familiares, lo ideal es comprar alrededor de 20 tamales grandes de estilo oaxaqueño, o bien, 40 tamales pequeños envueltos en hoja de maíz. Esto sin contar la cantidad de atole o champurrado, que según estima el líder de la ANPEC, puede llegar a ser de 3 litros, lo cual, implica un gasto en conjunto de 716 pesos con los tamales o lo que es igual a un 15% más que el año pasado.
Cuauhtémoc Rivera expresó que adquirir la misma variedad y cantidad de productos en 2022 suponía un costo aproximado de 558 pesos, aumentando a 688 pesos en 2023, y que ahora se encuentra en 716 pesos.
Como bien se sabe, los mexicanos tenemos la habilidad de convertir una reunión intima en una fiesta, el presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes dijo que, al gasto de tamales y atole, también se le podría sumar el precio de dos refrescos de por lo menos 2.5 litros, botanas y alguna bebida alcohólica, como tequila o cerveza, sobre todo, este fin de semana que es largo por el puente del 5 de febrero.
“La expectativa es que las familias o los organizadores de la tamaliza van a gastar alrededor de mil pesos al menos en esta celebración, pero sí la fiesta se extiende este presupuesto se puede rebasar por mucho más”, indicó el presidente de ANPEC.
¿Debes los tamales para la Candelaria? Esto es lo que gastarás si los preparas para 10 personas / Foto: Canva
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