El mezcal es cultura. El mezcal es uno de los destilados con mayor tradición en México. Detrás del líquido transparente con notas aromáticas y herbales, existe todo un proceso de elaboración que conlleva una gran pasión por las raíces del trabajo de la planta de agave, por eso, al mezcal se le ha definido como una espirituosa y para que conozcas un poco más acerca del trabajo que existe detrás de este destilado muy mexicano, te invitamos a asistir al Mezcal Fest 2022 en CDMX.
El Mezcal Fest 2022 se llevará a cabo en el restaurante de cocina cubana Zunzún Jungla Insular en la ciudad de México.
La edición de otoño 2022 del Mezcal Fest se llevará a cabo desde uno de los rincones cubanos más lindos ubicados en CDMX: Zunzún Jungla Insular, que se encuentra en la calle de Córdoba 14 en la colonia Roma Norte; un espacio repleto de plantas y árboles y de historia: la que hermana a los habitantes de México con los de Cuba, la que nos dice que tenemos mucho más en común de lo que uno se imagina y que, por supuesto, también podrás descubrir si asistes a este festival.
En el Mezcal Fest 2022 podrás disfrutar de maridajes y catas de mezcal, este destilado tan importante para México.
¿Qué descubrir en el Mezcal Fest?
El Mezcal Fest 2022 te mostrará lo mejor de la cultura del mezcal en México.
- Todo lo que te imagines relacionado con el mezcal: desde còmo se debe de tomar para que aprecies sus sabores y olores, hasta todo aquello que se relaciona con su cultura: lugares en los que se destila, sus denominaciones de origen y cuáles son los procesos por los que la planta de agave (y sus tipos) pasan para que resulte en la espirituosa, una bebida que es una parte importante en algunas culturas de México, en donde se acostumbra a beber en la fiesta patronal o como ritual para agradecer a alguien su amistad.
Al fondo con micrófono: Alejandro González, creador y organizador del Mezcal Fest.
- También podrás disfrutar de una exposición de fotografías que retratan historias que se crean en torno al mezcal. Personajes que hacen que este destilado sea uno de los más místicos y apreciados no únicamente, sino en todo el mundo: uno de los orgullos de este México que nos ofrece tanto.
Lo que el Mezcal Fest quiere dar a conocer:
Este evento es familiar y al mismo tiempo se trata de un evento culinario que pretende demostrar lo rico que es este destilado al combinarlo con comida en el paladar.
También busca establecer lazos entre maestras y maestros mezcaleros, productores artesanales de fermentos, destilados y otros derivados, y personas que disfruten de las bebidas y los maridajes; si buscas una experiencia verdaderamente deliciosa, lo recomendable es probar el maridaje que ofrece Zunzún Jungla Insular con alguno de los mezcales que estarán presentes en el festival.
Los maridajes o ¿cómo se toma el mezcal?
En el Mezcal Fest 2022 en México, podrás disfrutar de catas maridajes con comida cubana, entre otras cosas.
Si ya te decidiste por probar un maridaje de mezcal de México con cocina cubana, habrá tres experiencias gastronómicas de maridaje de los mezcales participantes con platillos del restaurante Zunzún Insular: aquí podrás degustar un agave espadín o cuishe con platillos populares de la cocina cubana como la ropa vieja, el sándwich cubano o los tostones con yuca. ¡Una delicia!
También podrás probar diversos platillos y mezcal durante todo el evento y habrá bar abierto con mezcales, cerveza, cerveza artesanal y otros destilados.
La importancia de la responsabilidad social para el Mezcal Fest 2022
El mezcal es cultura y en el Mezcal Fest 2022 podrás descubrir todo lo relacionado a este festival.
El Mezcal Fest no únicamente es un festival en el que se podrá obtener mezcal, también se trata de un foro cultural en el que se podrá aprender muchísimo en torno a la cultura de este destilado tan importante para México.
Mezcal Fest está organizado por una comunidad de emprendedores del mundo del mezcal que quieren dar a conocer productos de gran calidad y fomentar la economía local, mediante la generación de espacios para la venta directa de esta bebida y la construcción de experiencias únicas, pero con conciencia ambiental.
En este evento también podrás escuchar pláticas y conferencias sobre sostenibilidad, economía circular y la importancia que tiene el mezcal en algunas comunidades, o cómo es que se destilan distintos tipos de agave para obtener mezcal: por lo mismo, también es un evento libre de plásticos y podrás llevar tu propio vaso o recipiente para degustar.
¿Dónde y cuándo?
No te lo pierdas este sábado 19 y domingo 20 de noviembre de 2022, de 13:00 a 20:00 horas.
Dónde: en el restaurante Zunzún Insular ubicado en Córdoba 14, colonia Roma Norte.
Síguelos en: @mezcalfestcdmx y @zunzuninsular
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