Una de las más grandes riquezas de nuestro México es sin duda su gastronomía, de allí que la UNESCO le otorgara el título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en el 2010. Es una cocina cuyos ingredientes y técnicas han trascendido fronteras, gracias al excelente trabajo de nuestros chefs y de nuestras cocineras tradicionales.
De las manos de Culinaria Mexicana, S. Pellegrino y Nespreso, esta semana ha sido publicada la Guía México Gastronómico 2019, con un total de 120 restaurantes mexicanos que destacan por una constante mejora en su oferta al comensal. 120 restaurantes que hay que visitar en nuestros recorrido por México.
La lista la encontramos en forma alfabética, contrario a lo que sucede con listados como los Gourmet Awards, The World 50 Best Restaurants y La Liste. El motivo es sencillo: darnos una guía que nos permita atestiguar la gran evolución de nuestra gastronomía y darnos una razón más para salir de casa y conocer la grandeza de México.
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Vía | Culinaria Mexicana
