Durante el verano podemos disfrutar de ingredientes y sabores frescos y frutales que nos recuerdan a esta estación; y si te gusta el mundo de la mixología, queremos compartirte 5 cócteles de temporada creados por los expertos mixólogos de tequila Casa Dragones, para que disfrutes del delicioso sabor de este destilado preparando una receta de cóctel fácil y en casa.
Con este tequila Casa Dragones podrás preparar cócteles clásicos como la Margarita y otros, sin embargo, las propiedades de este destilado han sido aprovechadas por mixólogos expertos para utilizarlo en la coctelería de alta gama, de la que nacen recetas originales que destacan los sabores del tequila y de los ingredientes que se utilizan.
¿A qué se le denomina 'tequila blanco'?
Si apenas empiezas en el mundo de los destilados y del tequila, seguramente habrás visto en las etiquetas que dice: 'tequila blanco'; pero ¿a qué se refiere esto?
Muy fácil, un tequila blanco es aquel que después de haber sido destilado en un alambique, se embotella inmediatamente sin pasar por barrica y por ende, no se somete a ningún proceso de añejamiento.
Estas características, le conceden al tequila blanco, un sabor puro, 'ligero' y más suave, siendo la pureza y las frescura, dos características importantes de este destilado, que lo hacen perfecto para mezclarse con cócteles frescos, ideales para las tardes de verano.
Características del Tequila Casa Dragones Blanco
Lo que caracteriza al Tequila Casa Dragones Blanco, es se elabora mediante un proceso enfocado en la pureza del agave y en la pureza del agua; es así que gracias a esto, entrega un sabor balanceado que es perfecto para disfrutar en las rocas o en coctelería de alta gama.
Cuando lo pruebas, destaca inmediatamente su aroma fresco y herbáceo que se mezcla con toques cítricos de toronja y manzana verde, creando un equilibrio en el tequila, que le da su característica suavidad.
Un poco de historia...
Casa Dragones es una casa tequilera con producción en pequeños lotes que tuvo su debut en el año de 2009. Ha ganado reconocimiento de los aficionados al tequila, catadores y chefs por su distintivo sabor, aroma y cuerpo.
1.- Dragones Rocks o 'en las rocas'
Los expertos mixólogos de Tequila Casa Dragones recomiendan beber el tequila blanco en las rocas.
Nada mejor que disfrutar de los sabores naturales de un buen destilado, y es por eso que Casa Dragones propone disfrutar del Tequila Casa Dragones Blanco de la forma más pura, agregando al vaso un poco del destilado y un hielo de dos pulgadas.
Las notas de cata que podrás disfrutar con esta experiencia:
Primero tienes que saber algo que está relacionado con la química pura, y es que la dilución mínima de agua fría hará que se genere un sabor más limpio, expandiendo las notas semidulces y liberando las sensaciones dulces del agave cocido; así que encontrarás notas a un toque de vainilla, pimienta y flor de saúco.
Recomendaciones:
Para obtener un coctel perfecto, fácil de servir y aún más fácil de disfrutar, agrega un twist de limón verde, toronja o limón amarillo para liberar sus notas cítricas.
2.- Prepara un 'Crypto Tonic' por Yana Volfson, Directora de Bebidas de Casa Mata
Yana Volfson, es la mente detrás de la Dirección de Bebidas de Casa Mata, y de las cartas de bebidas de Pujol, Ticuchi, Cosme, Damia y Atla, entre otros, y gracias a sus consejos, es que tenemos la oportunidad de hacer y probar un cóctel que resaltará las notas sutiles de manzana verde y pimienta del tequila Casa Dragones Blanco. El Crypto Tonic es un coctel ligeramente seco y especiado.
Yana Volfson forma parte del 'crew' de expertos mixólogos de Casa Dragones.
Ingredientes:
- 30 ml. Tequila Casa Dragones Blanco
- 10 ml. Ancho Verde
- 20 ml. Dry Vermouth
- 10 ml. Jugo de limón
- 60 ml. Agua Tónica
Preparación:
- Sirve los ingredientes en el vaso, agrega el agua tónica y decora con una rodaja de limón.
3.- El coctel 'Fake Sauvignon' del reconocido mixólogo José Luis León
José Luis León es un experto mixólogo, Director de barras de RitualH, la mente detrás de las multipremiadas barras Limantour, Baltra y Xaman.
En este coctel con tequila, podrás encontrar una mezcla de deliciosos ingredientes como el jerez fino, la pera y las uvas, para balancear con las notas herbáceas de Tequila Casa Dragones Blanco y crear un coctel muy fresco ideal para la temporada.
José Luis León forma parte del 'crew' de expertos mixólogos de Casa Dragones. Él pertenece a Limantour, uno de los bares reconocidos en los 50 Best Restaurants.
Ingredientes:
- 45 ml. Casa Dragones Blanco
- 30 ml. Jerez Fino
- 30 ml. Jugo de Uva Verde
- 15 ml. Jugo de Pera
- Rebanada de pera para decorar
Preparación:
- Mezcla los ingredientes en un vaso coctelero.
- Sirve sobre una copa de vino o coupé.
- Decora con una rebanada de pera.
4. Cóctel 'Paloma Mensajera' de Bertario Martínez, ganador del 'Jamming Sessions 2023'
'Paloma Mensajera' es un cóctel creado por el experto mixólogo Bertario Martínez, el ganador de las *Jamming Sessions 2023 de Casa Dragones. Lo que él hizo fue dar un giro ingenioso a la clásica 'paloma' utilizando Casa Dragones Blanco como base.
El cóctel 'Paloma Mensajera' fue preparado por el experto mixólogo Bertario Martínez, ganador del Jamming Sessions de Casa Dragones 2023.
Ingredientes:
- 45 ml. Casa Dragones Blanco
- 20 ml. de Lillet
- 30 ml. de Jugo de Xoconostle
- 5 ml. Jugo de limón
- 1 pizca de tintura de fuego
- Cubrir con refresco de toronja
Preparación:
- Sirve los ingredientes en un vaso alto y decora con un twist de toronja.
5.- Cóctel 'Stumblebee' creado por el experto mixólogo Jim Meehan
Fácil de preparar, divertido y muy fresco, el cóctel 'Stumblebee' fue creado por el experto mixólogo Jim Meehan quien nos enseña a preparar su versión del clásico Bee’s Knees.
Jim Meehan tiene el Premio de la Fundación James Beard al Mejor Libro de Bebidas, además de contar con un PhD en coctelería y mixología.
El reconocido mixólogo Jim Meehan ha preparado el cóctel 'Stumblebee' para Casa Dragones.
Ingredientes:
- 60 ml. Tequila Casa Dragones Blanco
- 20 ml. Jugo de limón amarillo
- 20 ml. Miel de abeja
Preparación:
- Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y agitar con hielo.
- Colar finamente en un vaso lleno de hielo con borde de sal y pimienta negra.
- Decorar con una rueda de limón.
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