¿Buscas recetas con carne molida de res y no sabes qué hacer? Te revelamos Cómo sazonar carne molida de res a la mexicana, con la receta y trucos del canal "Fuego en La Cocina".
La carne molida de res es un ingrediente versátil que se presta a una infinidad de preparaciones en la cocina mexicana. Desde tacos y burritos hasta picadillos y chiles rellenos, saber cómo sazonar adecuadamente la carne molida puede marcar la diferencia entre un plato mediocre y una auténtica explosión de sabores.
Así que no lo pienses más y checa el paso a paso pasa saber cómo sazonar carne molida de res al estilo mexicano, siguiendo los consejos y la receta del canal de cocina "Fuego en La Cocina".
Consejos para hacer la mejor carne molida de res a la mexicana
- Si puedes, elige carne molida fresca, recién molida en la carnicería.
- Utiliza una mezcla de especias mexicanas molidas, como comino, chile en polvo, ajo en polvo, orégano y paprika.
- Puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto.
- También puedes agregar otras especias, como pimienta de Jamaica, canela o clavo molido.
- Para una carne molida más jugosa, puedes agregar un poco de caldo de res o caldo de pollo a la sartén mientras la cocinas.
- Si te gusta el picante, puedes agregar chiles frescos o salsa picante a tu gusto.
- Para añadir textura, considera ingredientes como zanahorias, papas, o chícharos. Estos ingredientes complementan y enriquecen el platillo.
- Puedes usar la carne molida de res a la mexicana para preparar una variedad de platos, como tacos, burritos, enchiladas, empanadas o chiles rellenos.
- La carne molida de res a la mexicana se puede servir con una variedad de guarniciones, como tortillas, arroz, frijoles, guacamole, crema agria o salsa.
Consejos para hacer la mejor carne molida de res a la mexicana / Imagen de congerdesign en Pixabay
Ideas de guarniciones para acompañar carne molida de res a la mexicana
- Arroz blanco o rojo: Un clásico complemento para cualquier platillo mexicano. Puedes sazonar el arroz con ajo, cebolla y comino para darle más sabor.
- Frijoles refritos: Los frijoles negros o pintos machacados y cocidos con cebolla, ajo y epazote. Son una fuente de proteína y fibra que combina perfecto con la carne molida.
- Tortillas de maíz o harina: Puedes servir la carne molida sobre tortillas calientes y acompañar con tus salsas y toppings favoritos, como guacamole, crema agria, cebolla picada y cilantro.
- Ensalada de nopales: Una ensalada de nopales con jitomate, cebolla, cilantro y queso fresco es una opción saludable y deliciosa que complementa bien la carne molida de res.
Ideas de guarniciones para acompañar carne molida de res a la mexicana / Imagen de Mariya en Pixabay
- Coloca en un recipiente la carme molida de res y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pon a calentar una sartén y agrega un poco de aceite y la carne molida. Cocina durante 5 minutos para que suelte sus jugos.
- Incorpora la cebolla y el ajo picados. Remueve para que se integren. Es opcional agregar un poco de sal de ajo.
- Añade los chiles serrano y jalapeño. Cocina durante 3 minutos y remueve.
- Integra el pimiento y los jitomates a la mezcla. Remueve para que todos los ingredientes se convienen y cocina durante 5 minutos más.
- Corrobora la sazón y de ser necesario añade sal o pimienta dependiendo de tus gustos.
- Añade el cilantro picado y mezcla perfectamente para que los sabores se combinen durante 2 o 3 minutos.
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