La freidora de aire, favorita de muchos, es la clave para que esta receta sea aún más especial. Gracias a ella, puedes lograr una textura crujiente sin usar litros de aceite, haciendo el proceso más saludable y menos complicado. ¡Además, es tan fácil que querrás repetirlo varias veces a la semana!
¿Quieres aprender cómo prepararlas? Sigue el paso a paso completo y descubre algunos trucos para que tus papas queden aún más sabrosas y crujientes.
¿Por qué prepararlas en la freidora de aire?
Además de ser práctica, la freidora de aire es una gran aliada para quienes desean reducir el consumo de aceite sin sacrificar sabor ni textura crujiente. A diferencia de las frituras tradicionales, esta receta utiliza solo una cucharada de aceite de oliva, logrando un plato más saludable y igualmente delicioso.
Ahora que aprendiste esta receta fácil y deliciosa, ¡es momento de ponerla en práctica y disfrutar del sabor irresistible de las papas crujientes hechas en la freidora de aire! No olvides compartir esta delicia con amigos y familiares; después de todo, nadie puede resistirse.
Razones para usar la freidora de aire más seguido##
Las freidoras de aire son el utensilio más popular actualmente por ofrecer una forma diferente de cocinar. ¿Cómo funcionan? Utilizan tecnología de convección que permite obtener alimentos crujientes y sabrosos con hasta un 70% menos de grasa en comparación con la fritura tradicional.
Más allá de su aporte al tipo de cocción, este electrodoméstico se destaca destacan por su rapidez y versatilidad:
Reducen el tiempo de cocción entre un 30-40%
No requieren precalentamientos largos.
Su capacidad para freír, asar, hornear, deshidratar y recalentar las convierte en herramientas multifuncionales
Lava bien las papas. Si prefieres un estilo más rústico, puedes conservar la cáscara; de lo contrario, pélalas.
Ralla las papas usando un rallador grueso. Este formato ayuda a obtener trozos que quedarán increíblemente crujientes al final.
Elimina el exceso de agua. Coloca las papas ralladas sobre un paño limpio o papel absorbente y exprímelas bien. Este paso es clave para que queden más crujientes.
Sazona. En un recipiente, mezcla las papas ralladas con el aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón y las hierbas (si las usas). Asegúrate de que los condimentos se distribuyan de manera uniforme.
Precalienta la freidora. Antes de colocar las papas, calienta la freidora de aire durante 3 a 5 minutos a 200 °C. Esto asegura una cocción uniforme desde el principio.
Coloca las papas. Esparce las papas sazonadas en la cesta de la freidora formando una capa uniforme. Evita apilarlas demasiado para que queden doradas por todas partes.
Cocina. Programa la freidora durante 15 minutos a 200 °C. A la mitad del tiempo (aproximadamente 7 minutos), abre la cesta y remueve las papas o voltéalas suavemente con una espátula para que todas las partes se doren de manera uniforme.
Cuando las papas estén doradas y crujientes, retíralas de la freidora de aire y sírvelas de inmediato. Puedes añadir un toque final de sal o hierbas frescas para realzar el sabor.
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