¿Buscas una guarnición deliciosa, nutritiva y versátil que complemente a la perfección tus carnes, pechugas o pescados a la plancha? ¡No busques más! El brócoli asado con tocino, ¡te encantará!
Con su textura crujiente por fuera y tierna por dentro, el brócoli asado aportará un toque de sabor y color a tus comidas. Además, es una fuente excelente de vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en una opción ideal para una alimentación saludable.
A continuación, te daremos el paso a paso para preparar un brócoli asado irresistible. Descubrirás cómo sazonarlo correctamente, cómo complementarlo y el tiempo de cocción adecuados, ¿se te antoja?
Cómo cocinar al vapor un racimo de brócoli
Ingredientes:
- 1 racimo de brócoli
- Agua
Preparación:
- Corta el brócoli en ramilletes del mismo tamaño. Lava los ramilletes de brócoli con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
- Llena una olla con agua hasta que alcance una profundidad de aproximadamente 5 cm. Coloca la vaporera o el colador de metal dentro de la olla, asegurándote de que no toque el agua.
- Lleva el agua a ebullición a fuego alto.
- Una vez que el agua esté hirviendo, coloca los ramilletes de brócoli en la vaporera o el colador de metal.
- Tapa la olla con una tapa ajustada.
- Cocina el brócoli al vapor durante 3-5 minutos, dependiendo de tu preferencia de textura. Para un brócoli más crujiente, cocina por 3 minutos. Para un brócoli más suave, cocina por 5 minutos.
- Apaga el fuego y retira la tapa de la olla con cuidado para evitar que el vapor te queme.
- Retira los ramilletes de brócoli de la vaporera o el colador de metal y colócalos en un plato para escurrir el exceso de agua.
Cómo hacer brócoli asado, una guarnición perfecta para carne, pechuga o pescado a la plancha / Foto de Cats Coming en Pexels
Ideas de platos fuertes para acompañar el brócoli asado
- Bistec de res: Un clásico que combina a la perfección con el sabor terroso del brócoli. Puedes marinar el bistec condimentado con especias como ajo, romero y pimienta negra para un toque extra de sabor.
- Pechuga de pollo: Una opción más ligera y saludable, ideal para quienes buscan una comida balanceada. Puedes sazonar la pechuga de pollo con hierbas frescas como tomillo, orégano y sal marina.
- Salmón: El salmón, con su sabor graso y textura firme, se complementa maravillosamente con el brócoli asado. Puedes aderezarlo con limón, eneldo y pimienta negra para resaltar su sabor.
- Chuletas de cerdo: Las chuletas de cerdo son una opción sabrosa y versátil que combina bien con el brócoli asado. Puedes marinarlas con una mezcla de salsa BBQ, mostaza y especias para un toque ahumado y dulce.
- Camarones: Los camarones son una opción rápida y fácil de preparar que se complementa perfectamente con el brócoli asado. Puedes sazonarlos con ajo, paprika y un toque de limón para un sabor delicioso.
- Saltea los ajos y la cebolla durante unos minutos en una sartén con 3 cucharada de aceite de oliva.
- Incorpora el tocino picado en cuadritos.
- Integra los racimos de brócoli cocidos y 1 cucharada de pimentón o paprika. Cocina durante unos minutos más y remueve.
- Agrega la leche evaporada y el queso rallado por encima. Tapa y cocina de 5-7 minutos o hasta que se gratine el queso.
- Sirve este brócoli asado como guarnición perfecta para carne, pechuga o pescado a la plancha.
Ideas de platos fuertes para acompañar brócoli asado / Foto de Alesia Kozik en Pexels
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