Seguro tienes un árbol de níspero cerca de ti y ni te habías dado cuenta. Esta fruta ha sido opacada por otras parecidas, pero no subestimes al níspero por su tamaño o por lo poco que lo ves en las recetas. Hoy vamos a compartirte cuáles son los beneficios del níspero según expertos y cómo usarlos en tu cocina con una receta muy fácil.
Las recetas con níspero son perfectas para cualquier temporada, ya sea que lo termines haciendo como tarta, como pies, mermelada, como jarabe o un dulce de níspero reconfortante. Si pusiste nísperos en tu ofrenda, necesitas preparar sí o sí tu esta receta.
Todo lo que debes saber del níspero
De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural el níspero es un fruto originario de China, sin embargo, popularmente se sabe que es orgullosamente mexicano y originarios de Chiapas.
Este fruto pertenece a la familia de las Rosáceas, igual que las peras, las cerezas, la ciruela o la manzana. Como aporte nutrimental; por cada 100 gramos de níspero, 85 son agua y 12, hidratos de carbono. Aporta 0,4 son de proteína vegetal y apenas 0,2, grasas. Es una fruta muy rica en vitaminas y cuenta con minerales.
Su sabor es agridulce y refrescante, pero además se presenta como una potencial alternativa de producción frutícola. El níspero requiere de un clima cálido, esto significa que la primavera es el momento óptimo para su maduración y para elegirlos, deben cumplir ciertos requisitos. Deben de:
Estar enteros
Con la pulpa y piel firme
Sanos
Exentos de materias extrañas visibles y de olores raros
Contienen vitaminas C, B y A, así como minerales importantes como potasio, magnesio y calcio.
El níspero también tiene usos medicinales, por ejemplo, la fruta actúa como un sedativo y se consume para detener vomito y aliviar la sed. Mientras que las flores se utilizan por tener propiedades que reducen los síntomas de los resfriados, tos y gargantas inflamadas.
Entre sus beneficios también podemos encontrar:
Los nísperos son fuente de diversos nutrientes muy valiosos para la salud, según una publicación del Gobierno de México estas son algunas de sus propiedades:
Favorece la salud del hígado y se aconseja cuando hay patologías en este órgano.
Su capacidad diurética hace que mejore la retención de líquidos y cuida los riñones, ayudando a la prevención de formación de arenillas
El níspero ayuda al aparato digestivo y es especialmente beneficioso para las personas con gastritis, acidez o digestiones lentas y pesadas.
Ayuda a reducir el nivel de azúcar en sangre, por lo que se recomienda en casos de diabetes gracias a los polisacáridos.
Expertos de la Universidad Católica de San Antonio de Murcia señalan en un video que el100 g de níspero contienen aproximadamente 10 g de fibra, una buen aporte de esta sustancia, que ayuda a prevenir el estreñimiento.
Recuerda que lo publicado en Directo al Paladar México no reemplaza la opinión de un profesional de la salud. Antes de incluir o excluir cualquier alimento de tu dieta, acude a un especialista certificado para obtener una recomendación que se adapte a tus necesidades específicas.
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