Con este clima lluvioso de la ciudad de México, es común que se nos antoje un postre rápido y fácil de preparar para acompañarlo con una buena taza de chocolate calientito o ¿no? Hoy te revelamos Cómo hacer un pastel de brownie en sartén de forma fácil, rápida y con buen sabor, ¡toma nota!
Comienza colocando en la licuadora dos huevos, 1/2 taza de leche, ¼ de taza de aceite, ½ taza de azúcar y una cucharadita de extracto de vainilla. Mezcla hasta incorporar todos los ingredientes perfectamente.
En un tazón vacía los ¾ de taza de harina, la ½ taza de cocoa en polvo, la ½ cucharada de polvo para hornear, la pizca de sal y ½ cucharadita de café instantáneo. Tatema los polvos antes de incorporarlos al recipiente, de esta manera evitarás grumos en tu mezcla.
Agrega esta combinación de polvos a la licuadora y mezcla muy bien.
Pon a calentar tu sartén a fuego bajo, de preferencia utiliza uno que sea antiadeherente. En caso de no conseguirlo, puedes engrasar con mantequilla y enharinarlo para evitar que se te pegue el pastel.
Pon la mezcla sobre la sartén a fuego bajo de entre 50 y 60 minutos y tapa. Introduce un palillo de madera y, si sale seco, significa que el pastel ya está listo. Deja enfriar y desmolda.
También puedes llevar a cabo la cocción del pastel de chocolate por baño María, para esto deberás colocar la olla en una más grande con agua sin que la olla pequeña toque el agua. Tapa muy bien para evitar que el vapor se escape. Pon a fuego alto hasta que hierva y luego deja pasar mínimo unos 45 minutos. Se va a cocinar con el vapor y queda súper esponjosa.
Si este método tampoco te convence, puedes probar en freidora de aire e introducir el contenedor a 180°C por 45 o 50 minutos.
Para la cobertura:
Coloca 1/2 taza de dulce de leche (cajeta) y /4 taza de chocolate oscuro en baño María o en microondas por 30 segundos hasta que se integren, puedes hacerlo por intervalos para evitar que se queme. Deja enfriar un poco y cubre el pastel.
Disfruta de tu delicioso pastel de brownie en sartén de forma fácil, rápida y con buen sabor, ¡perfecto para compartir con tu familia o amigos!
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