La carlota de limón es el postre clásico con que el que la mayoría de los emprendedores comenzaron su negocio, por lo fácil que es de preparar, lo rápido que es conseguir los ingredientes. La fortuna que tenemos con los postres es siempre podemos preparar todas las variaciones de una misma receta, como esta del chef Oropeza con leche condensada.
Preparar esta receta es irnos a la segura, sabemos que nada falla con esta combinación de ingredientes, por lo que agregar uno que otro no va a alterar el resultado, podemos agregar un ingrediente crocante en la superficie de esta carlota de limón con leche condensada.
Cuánto tiempo dura en el refrigerador este postre
La Carlota de Limón puede durar hasta 3 días en el refrigerador sin ningún problema. Se recomienda consumir la Carlota de Limón dentro de estos 3 días, de lo contrario la calidad del postre se vea afectada, ya que los ingredientes se irán humedeciendo con el tiempo y los ingredientes lácteos pueden fermentarse.
Consejos para preparar carlota de limón
Añade cáscara de limón: ralla limones antes de exprimirlos para añadir un aroma más profundo a limón a la mezcla.
Refrigera el tiempo adecuado: después de preparar la carlota de limón, es importante que la refrigeres al menos 5 horas para garantizar que la crema haya cuajado y que todos los sabores están en su mejor momento.
Licúa la leche condensada, la leche evaporada, la barra de queso crema, el jugo de limón y 4 galletas para añadir textura. Licúa hasta obtener una mezcla suave sin grumos.
Cubre tu molde con una capa de galletas Marías, debes colocar tambien en las paredes del molde, coloca la crema de limón, otra capa de galletas y así hasta llenar todo el molde.
Decora con ralladura de limón o rodajas de limón. Reposa en el refrigerador o en el congelador si lo quieres más firme por al menos 3 horas, recuerda cubrir con papel film para que no se le impregne el sabor a refrigerador.
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