Estamos cada vez más cerca de conmemorar el Día Internacional del Orgullo LGBT, que es un día que se festeja mundialmente cada 28 de junio. Si piensas acudir a la marcha en México, a continuación te revelamos cómo hacer galletas de mantequilla arcoíris para celebrar el Pride 2023 para compartirlas con tus amigos.
El mes del orgullo se celebra cada año para conmemorar los disturbios de Stonewall que tuvieron lugar a finales de junio de 1969 en Estados Unidos. Y ahora, este mes es reconocido como el mes del Orgullo en muchos países del mundo, pues la comunidad LGBTQ+, sigue luchando por la igualdad de derechos.
Un símbolo LGBTQ+ muy conocido es la bandera con rayas de los colores del arcoíris y muchas personas, empresas y organizaciones expresan su apoyo a la comunidad mediante el uso de este símbolo.
Estos son los utensilios que te ayudarán a preparar tu receta:
Bowl de vidrio por solo 125.
Espátula para repostería a solo 132.
Papel film para alimentos a solo 51.
Charola para hornear a solo 64.
Rodillo de cocina a solo 149.
Cortadores de galletas con forma de corazones a solo 294.
Papel encerado a solo 289.
Coloca en un bowl la mantequilla en cubitos y con ayuda de una espátula acrema, agrega suavemente la taza de azúcar y mezcla.
Añade dos huevos enteros y la cucharadita de esencia de vainilla; sigue mezclando hasta que se incorporen todos los ingredientes.
Incorpora las dos y media tazas de harina cernida y combínala con el resto de la mezcla y, finalmente, añade una cucharadita de polvo para hornear cernida. Remueve perfectamente hasta incorporar todo y que te quede una masa.
Pasa la masa a un trozo de papel film para alimentos y cubre por todas partes. Refrigera por 30 minutos.
Espolvorea harina sobre una charola con papel encerado y coloca la masa; rocía un poco más de harina por encima de la masa y extiéndela con ayuda de un rodillo.
Una vez que tengas la masa extendida, dale forma a la masa con un cortador para galletas; puedes variar las formas, aunque nosotros te recomendamos usar uno de forma de corazón.
Cómo hacer galletas de mantequilla arcoíris para celebrar el Pride 2023 / Foto de Nicholas Safran en Unsplash
Hornea por 15 minutos a 180°C y listo, ya tienes tus galletas de mantequilla para para celebrar el Pride 2023, ahora vamos a hacer el glaseado de ## arcoíris para decorarlas.
Pasa a una rejilla y deja enfriar por completo antes de decorarlas.
Cómo hacer galletas de mantequilla arcoíris para celebrar el Pride 2023 / Foto: Freepik
Cómo hacer glaseado para galletas de mantequilla arcoíris
Mezcla seis cucharadas de polvo de merengue en ½ taza de agua tibia y reserva. En un recipiente coloca 800 gramos de azúcar glass (si no tienes puedes usar azúcar blanca y hacerla polvo en la licuadora) y dos cucharaditas de esencia de vainilla.
Agrega la mezcla del polvo de merengue con agua y mezcla con la batidora a velocidad baja para que el azúcar no se levante.
Después de unos minutos pasa a velocidad máxima y deja durante cinco minutos, si notas que sigue muy espesa la mezcla, te sugerimos poner unas gotitas de cucharaditas de agua y seguir batiendo, solo ten mucho cuidado, ya que el glaseado no debe ponerse aguado.
Divide la mezcla en seis recipientes pequeños y coloca un par de gotitas de colorante para alimentos en color rojo, naranja, amarillo, verde, azúl y morado.
Pasa cada color a una manga pastelera (si no cuentas con una, puedes reemplazarla por una bolsa de plástico y realizar un orificio en una de sus puntas).
Mide el ancho de la galleta y luego la divide en seis partes. Usando un plumón comestible, dibuja las líneas sobre la galleta para proporcionar el contorno de dónde se colocará cada glaseado del color correspondiente a la bandera de la comunidad LGBTQ+.
Para colocar el glaseado de colores sobre las galletas, deberás tener en claro el nunca juntar las secciones, pues pueden mezclarse la una con la otra y tus galletas perderán forma.
Lo recomendable es poner el glaseado en una de las secciones, saltarte la de al lado e ir intercalando. Espera unos 15 minutos antes de aplicar cada color sucesivamente. ¡Listo, ya puedes presumir tus galletas arcoíris!
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