Con la despedida de la primavera y la temporada de calor, no hay nada mejor que disfrutar de un postre fresco y delicioso. Un sorbete de frutas es una excelente opción para refrescarnos y disfrutar de los sabores naturales de las frutas de temporada. ¿Te animas a probarlos? Pues te trajimos cómo hacer un clásico sorbete de mango de forma fácil y rápida desde la comodidad de tu hogar.
Los sorbetes de frutas son una alternativa saludable y refrescante a los postres tradicionales. Además, son muy fáciles de preparar en casa con frutas frescas y algunos ingredientes básicos. Puedes experimentar con diferentes combinaciones de sabores y texturas, y disfrutar de un postre fresco y nutritivo en cualquier momento.
No te quedes sin probar los sorbetes de frutas esta primavera y próximo verano. Descubre nuevas formas de disfrutar de los sabores naturales de las frutas y refréscate con este postre delicioso y ligero. ¡Aprovecha la temporada de frutas frescas y prepara tus propios sorbetes en casa!
¿Cuál es la diferencia entre un sorbete y un helado?
Fácilmente puedes identificarlo a primera vista: un helado es más grasoso y cremoso, porque está preparado con leche, crema y huevo, mientras que el sorbete se acerca más a una especie de 'nieve', como lo conocemos en México, porque es preparado con agua. Por lo tanto, el sorbete es una opción más saludable y refrescante que el helado, ideal para disfrutar en los días calurosos de verano.
Además, el sorbete suele tener menos calorías y menos grasas que el helado, ya que no contiene lácteos ni huevos. Por lo tanto, el sorbete es una opción más saludable para aquellos que buscan disfrutar de un postre refrescante sin excederse en calorías.
Otra diferencia importante entre el sorbete y el helado es que el sorbete es más susceptible a la formación de cristales de hielo, lo que puede afectar su textura y sabor. Para evitar esto, es importante seguir las instrucciones de la receta y mezclar la mezcla de sorbete con regularidad mientras se congela.
Lava y corta el mango en pedazos pequeños. Colócalas en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener un puré suave.
En una olla, mezcla el agua y el azúcar y calienta a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retira del fuego y deja enfriar.
Agrega el puré de frutas y el jugo de limón a la mezcla de agua y azúcar, y mezcla bien.
Opcional: agrega las hierbas frescas y mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla en una máquina para hacer sorbete o en un recipiente apto para congelar en el congelador por al menos 5 horas. Si utilizas un recipiente para congelar, revuelve la mezcla cada 30 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.
Una vez que el sorbete esté congelado, retíralo del congelador y déjalo reposar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir.
¡Listo! Disfruta de un sorbete de frutas casero y refrescante en cualquier momento del día.
En Directo al Paladar México también puedes leer Cómo hacer helado o nieve de mango. Postre fácil, saludable y fresco, ideal para saciar un antojo dulce en verano | Alumnos mexicanos crean helado de mango y flamboyán para ayudar a personas con diabetes | Siete recetas de postres sencillos que puedes hacer fácil y rápido para estos días de calor
