Cómo hacer salsa para espagueti con crema: lleva una mezcla de 3 quesos y rinde para 10 personas

¿Estás cansado del espagueti en salsa roja o verde? Te enseñamos cómo hacer salsa para espagueti con crema, lleva una mezcla de 3 quesos y rinde para 10 personas, te rvelamos todos los secretos para que te quede delicioso.

Esta delicia es perfecta para una reunión familiar o con amigos, porque es muy rendidora y además, puedes complementarla con tu proteína favorita desde jamón, salchicha o tocino, e incluso, hasta pollo o pescado.

Consejos para hacer la mejor salsa para espagueti cremosa con 3 quesos

• Combina quesos con diferentes texturas y sabores para obtener una salsa más completa. Por ejemplo, el queso crema aporta cremosidad, el queso manchego o mozzarella añaden cuerpo y sabor, mientras que el queso parmesano agrega un toque salado.
• Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de agregarlo a la salsa. Esto facilita su incorporación y evita grum.
• Agrega los quesos rallados gradualmente a la salsa caliente, revolviendo constantemente. Esto ayuda a que los quesos se fundan de manera uniforme y crea una salsa suave y sin grumos.
• Cocina la salsa a fuego medio-bajo para evitar que los quesos se separen o se quemen, lo cual puede afectar la textura y el sabor de la salsa.
• Considera añadir proteínas como jamón, pollo o tocino para enriquecer el sabor de la salsa. Estos ingredientes pueden ser dorados previamente para intensificar sus sabores.
• Ajusta la sazón con consomé de pollo o caldo de verduras para realzar los sabores naturales de los quesos. También puedes experimentar con hierbas frescas como el perejil para añadir frescura.
• Un poco de acidez, como unas gotas de jugo de limón o una pizca de mostaza, puede equilibrar la riqueza de la salsa y realzar los sabores de los quesos.
• Reserva un poco del agua de cocción de la pasta y agrégala a la salsa si es necesario. Esta agua contiene almidón que ayuda a espesar la salsa y a que se adhiera mejor a la pasta.
• Sirve la salsa y la pasta inmediatamente después de prepararlas para disfrutar de su máxima cremosidad y sabor. La salsa puede perder cremosidad si se enfría demasiado.

Cómo hacer salsa para espagueti con crema: lleva una mezcla de 3 quesos y rinde para 10 personas / Foto de Adiptalk en Unsplash

¿Se puede usar otros tipos de queso en lugar de los tres mencionados?

La elección de los quesos puede variar según tus preferencias, la disponibilidad de los ingredientes y el perfil de sabor que deseas lograr. A continuación, te presentamos algunas alternativas:

• Queso Brie: Este queso es conocido por su textura suave y cremosa cuando se derrite, lo que puede contribuir a una salsa extremadamente rica y lisa. Su sabor es ligeramente dulce y salado, lo que puede añadir una dimensión interesante a tu salsa.
• Queso Gruyer: Es un queso suizo famoso por su sabor intenso y ligeramente salado. Se derrite muy bien, lo que lo hace ideal para salsas cremosas. El Gruyer puede añadir profundidad y un toque ahumado a tu salsa.
• Queso Emmental: Similar al Gruyer pero con un sabor más suave y notas ligeramente dulces. Su capacidad para derretirse bien lo hace adecuado para salsas, aunque su sabor puede ser menos pronunciado que el del Gruyer.

No dudes en experimentar con diferentes combinaciones de quesos para encontrar el equilibrio de sabores que prefieras. Puedes probar con mezclas de quesos suaves, semi-duros y duros para obtener una variedad de texturas y sabores.