¿Amas la comida china y te gustaría aprender a prepararla? No te preocupes más, por que hoy sabrás cómo hacer arroz frito chino con huevo, zanahorias y chícharos: queda tan rico como el del buffet y rinde para 10 personas.
No es necesario pasar mucho tiempo en la cocina para disfrutar un platillo delicioso y lleno de sabor, así que, a trévete a disfrutar este platillo digno de un restaurante Michelin.
¿Cómo hacer arroz blanco o al vapor?
- Enjuaga el arroz: Lava el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Esto eliminará el exceso de almidón y hará que los granos queden sueltos.
- Coloca el arroz en una olla: Vierte el arroz en una olla con tapa.
- Añade agua: La proporción ideal de agua y arroz es de 1 y 1/2 a 2 partes de agua por cada parte de arroz. Por ejemplo, si usas 2 tazas de arroz, agrega 3-4 tazas de agua.
- Cocina a fuego medio: Lleva la olla a fuego medio y tapa. Una vez que empiece a hervir, baja el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
- Deja reposar: Retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos 10 minutos antes de servir. Esto permitirá que el arroz termine de cocinarse al vapor y se vuelva más esponjoso.
Consejos para preparar el mejor arroz frito chino con huevo, zanahorias y chícharos
- Arroz: Para obtener el mejor resultado, utiliza arroz blanco cocido el día anterior. Si no tienes, puedes cocinarlo con anticipación y refrigerarlo.
- Verduras: Puedes agregar otras verduras a tu gusto, como brócoli, pimientos o champiñones.
- Proteína: Si deseas agregar proteína, puedes incluir pollo, camarones o carne de res cortada en cubos y salteada antes de agregar el arroz.
- Sabor: Puedes ajustar la cantidad de salsa de soja y salsa de ostras según tu preferencia de sabor.
- Picante: Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile picado o hojuelas de chile.
- Utensilios: Si tienes un wok grande, es ideal para hacer el arroz frito ya que distribuye mejor el calor. Si no, usa una sartén amplia.
Consejos para preparar el mejor arroz frito chino con huevo, zanahorias y chícharos
- Corta las zanahorias y los chícharos en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla de verdeo.
- En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Agrega el ajo picado (si usas) y cocina durante 1 minuto.
- Incorpora las zanahorias y los chícharos. Cocina durante 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandar.
- Bate los huevos en un tazón aparte. Vierte los huevos batidos sobre la mezcla de verduras cocinando durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente hasta que los huevos estén cuajados.
- Agrega el arroz cocido, la cebolla de verdeo picada y la salsa de soja. Mezcla bien todo.
- Cocina durante otros 2-3 minutos, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté bien incorporado y caliente.
- Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente y disfruta.
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