Cómo condimentar la sopa fría de coditos con salchicha y un toque de chipotle: una receta fresca, deliciosa y lista en solo 10 minutos

¿Buscas una receta fresca, deliciosa y perfecta para combatir el calor? Hoy te decimos cómo condimentar la sopa fría de coditos con salchicha y un toque de chipotle, una delicia que estará lista en solo 10 minutos.

Este plato, sencillo de preparar, destaca por su mezcla de sabores y texturas, donde los coditos suaves se conjugan con la salchicha y el toque picante del chipotle.

Echa un vistazo a tu alacena porque con algunos ingredientes podrás crear una sopa fría que sorprenderá a tus familiares y amigos por su frescura, sabor y textura.

Además de ser una opción práctica y económica, esta sopa fría se convierte en una excelente alternativa para variar tu menú y sorprender a tus seres queridos con un plato único, llenador y sabroso. Descubre cómo condimentarla adecuadamente para realzar cada ingrediente y disfrutar de una explosión de sabores en cada bocado.

Consejos para una sopa fría de coditos con salchicha irresistible

• Elige coditos grandes y cocínalos al dente para que conserven su textura en la sopa fría.
• Utiliza salchicha ahumada, de pavo o estilo viena, para aportar un sabor más intenso a la sopa. Puedes picarla en trozos pequeños o rodajas finas.
• El chile chipotle es clave para el toque picante y ahumado de la sopa. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto, dependiendo de qué tan picante la prefieras.
• Incorpora vegetales frescos como cebolla morada picada, apio picado o pimiento morrón picado para agregar sabor, textura y frescura a la sopa.
• El cilantro picado es un ingrediente esencial para aportar un toque herbal y aromático a la sopa, así que revisa que esté fresco sin hojas maltratadas o amarillas.
• Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto para realzar los sabores.
• Es fundamental refrigerar la sopa por al menos 30 minutos antes de servirla para que los sabores se integren y se enfríe adecuadamente.
• Decora la sopa con cilantro fresco picado, perejil fresco picado o cebollín picado para darle un toque de color y frescura.
• Puedes servir la sopa con galletas saladas, tostadas, totopos o tortillas fritas para agregar textura y sabor.

Cómo conservar la sopa fría de coditos con salchicha

• Puedes preparar la sopa de coditos con anticipación y guardarla en el refrigerador hasta por 3 días.
• Si te sobra sopa, puedes congelarla en porciones individuales para tenerla lista para disfrutar en otro momento.

Consejos para hacer la mejor sopa fría de coditos con salchicha / Foto: Wikimedia Commons

Ingredientes

Para 4 personas

• 1 paquete pasta tipo codito cocida y escurrida (200 g)
• 1 lata de media crema de 225 gramos
• 1 cucharada de chile chipotle molido
• 1/3 de taza de mayonesa
• 1/4 de cucharadita de sal
• 4 salchichas cortadas en rodajas
• 3 ramas de cilantro desinfectado y picado finamente
• 2 cucharaditas de mostaza

Cómo hacer sopa fría de coditos con salchicha y un toque de chipotle, una receta fresca y deliciosa para combatir el calor

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 10 m
• Elaboración 10 m

1. En un recipiente amplio, mezcla la media crema con el chile chipotle, la mayonesa, la sal, la mostaza, las rodajas de salchicha y los coditos cocidos. Revuelve con cuidado hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
2. Incorpora el cilantro fresco picado y continúa mezclando hasta que se distribuya uniformemente por toda la sopa.
3. Refrigera la sopa por al menos 30 minutos para que los sabores se intensifiquen y se enfríe adecuadamente. Sirve en paltos individuales y decora con un poco de cilantro fresco picado adicional, si lo deseas.

Cómo condimentar la sopa fría de coditos con salchicha y un toque de chipotle: una receta fresca, deliciosa y lista en solo 10 minutos / Foto: Wikimedia Commons

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