Para que por fin sepas donde pagar los tamales del 2 de febrero, lánzate por un tamal de verde o de rajas a la Feria del Tamal en Ocoyoacac, te decimos cuándo y cómo llegar a este destino de México.
Preparados como un alimento de rituales, los tamales son elaborados desde tiempos prehispánicos, cuando eran dedicados a diversas deidades y su consumo coincide con el Día de la Candelaria.
De acuerdo con la antropóloga, Amparo Rincón Pérez, coordinadora de Arte Popular de la DGCPIU, las personas que acudían a la iglesia a bendecir al Niño Dios en esta fecha, también lo hacían con sus semillas de maíz, frijol, calabaza, entre otras, para que se garantizara la milpa y, posteriormente, una buena cosecha.
Según información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, existen alrededor de 500 tipos de tamales en México, desde uchepos y corundas en Michoacán, los nejos de Guerrero, los barbones de Sinaloa, el mucbipollo de Yucatán, el zacahuil de la Huasteca, los güemes de Baja California Norte y Sur, el chipilín de Tabasco y Chiapas, los oaxaqueños de Oaxaca o la torta de tamal en Ciudad de México.
Hoy en día, los tamales ya no son solo un alimento de bautizos, bodas, primeras comuniones o fiestas patronales, sino que día a día forman parte del desayuno de cientos de mexicanos y están presentes en otras festividades como el Día de Muertos o las fiestas navideñas.
Lánzate por un tamal de verde o de rajas a la Feria del Tamal en Ocoyoacac: cuándo y cómo llegar / Foto: Canva
¿Cuándo, qué encontrar y cómo puedo llegar a la Feria del Tamal en Ocoyoacac 2024?
Del viernes 2 al lunes 11 de febrero, no te pierdas la oportunidad de asistir a la onceava edición de la Feria del Tamal en Ocoyoacac, donde en este 2024 será parte del Carnaval y la Feria Internacional de las Culturas Sin Fronteras.
La cita es en el municipio de Ocoyoacac, un destino ubica en el valle de Toluca, entre la Ciudad de México y Toluca de Lerdo, en la denominada Plaza de los Insurgentes #1, Colonia Centro.
¿Qué puedo encontrar la Feria del Tamal en Ocoyoacac 2024?
Tradición, eventos culturales y más de 50 expositores de gastronomía típica de Ocoyoacac es parte de lo que vas a poder disfrutar en la Feria del Tamal 2024, siendo los tamales de “Ollita”, uno de los más aclamados.
Su elaboración es todo un arte, pues no son los clásicos tamales rellenos y envueltos en hoja de maíz, sino que se trata de una versión única y muy peculiar de este municipio mexiquense, pues está hecho con menos masa y más relleno de la salsa hasta quedar caldosito.
Es decir, la masa del tamal sirve como un cilindro donde se encapsula el relleno, que en gran volumen es salsa verde o roja, a la que también se le complementa con carne de pollo o cerdo y, regularmente, se envuelve en hoja de maíz.
Lánzate por un tamal de verde o de rajas a la Feria del Tamal en Ocoyoacac: cuándo y cómo llegar/ Foto: Facebook El Metepequense
Para acompañar tu tamal, durante esta celebración podrás consentir a tu paladar con alguno de los diferentes sabores de atoles como los clásicos de chocolate y fresa, así como otras delicias de cajeta, pinole, champurrado, arroz con leche, entre otras.
No lo pienses tanto y sal de la rutina a pocas horas de la ciudad, no te arrepentirás de asistir al “Carnaval Ocoyoacac 2024”, que estará lleno de un gran número de presentaciones musicales y de danza.
Lánzate por un tamal de verde o de rajas a la Feria del Tamal en Ocoyoacac: cuándo y cómo llegar / Foto: H. Ayuntamiento de Ocoyoacac
¿Cómo llegar a Ocoyoacac?
Puedes llegar a Ocoyoacac desde la terminal poniente- Observatorio y tomar la ruta a La Marquesa (cabe destacar que salen autobuses cada hora). Llegando a este punto podrás abordar un taxi y dirigirte al Municipio de Ocoyoacac.
Otra opción es irte solamente en autobús, tomar uno que se dirija a Lerma, municipio de San Mateo Atenco desde la terminal poniente- Observatorio y tomar un taxi para dirigirte al Municipio de Ocoyoacac.
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