Como buena mexicana me encantan los platillos con maíz y si tu también los amas, lánzate a la feria 'Expo Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac' en donde podrás conocer diversidad de maíces de México, entre muchas otras cosas más.
El maíz es uno de los granos más representativos de México, debido a que con este se pueden preparar una infinidad de delicias como antojitos, postres y bebidas y, no solo eso, ya que también es el cultivo que genera más valor económico para el país, según datos de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
El maíz, también es conocido como “elote” (cuando está tierno), su origen se le atribuye al Valle de Tehuacán, Puebla, donde data desde hace siete mil años y cuya domesticación permitió que grupos nómadas se establecieran en esta zona para convertirlo en uno de sus principales alimentos.
Asimismo, las culturas prehispánicas lo consideraban como un elemento trascendental de sus ceremonias religiosas, aunque actualmente se sigue celebrando a esta planta ancestral en diversas fiestas católicas como la de San Isidro Labrador (en distintas partes de México) para agradecer por las buenas cosechas.
¿Cuándo y dónde será la ‘Expo Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac'?
Este 2023, se conmemora el 30 aniversario de la ‘Expo Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac' y se realizará del sábado 12 al domingo 20 de agosto, exactamente en la Avenida del Maestro, Bo. La Asunción, en el poblado de San Juan Ixtayopan, alcaldía Tláhuac, CDMX.
El horario al que podrás acudir es de las 12:00 a las 21:00 horas y lo mejor es que la entrada es gratis, así que invita a toda tu familia para que se vayan por un esponjadito pan de elote o unos deliciosos esquites con chilito del que no pica.
¿Qué se puede encontrar en la ‘Expo Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac'?
Entre la oferta culinaria que vas a poder encontrar en esta expo son delicias de más de 130 expositores, que brindarán sus mejores panes, tamales, chileatole, alimentos con huitlacoche, elotes asados, esquites y taquitos de todo tipo a las más de 10 o 15 mil personas diarias que esperan.
Lánzate a la feria 'Expo Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac' en donde podrás conocer diversidad de maíces de México / Foto de Tim Mossholder en Unsplash
Además de las delicias que puedes saborear con maíz y elote, esta feria gastronómica también contará con varias presentaciones musicales como:
- 12 de agosto: Grupo Saya
- 13 de agoto: Tiberio G
- 14 de sagosto: Sonora Dinamita
- 15 de agosto: Los Dandys
- 16 de agosto: Hnos,Sanchez
- 17 de agosto: Help
- 18 de agosto: Acapulto Tropical
- 19 de agosto: Grupo Kastigo
- 20 de agosto: La auténtica Santanera y Campeche Show
Lánzate a la feria 'Expo Culinaria del Elote y la Tortilla en Tláhuac' en donde podrás conocer diversidad de maíces de México / Foto: Freepik
En Directo al Paladar México también puedes leer | Profeco de México explica el porqué hace daño consumir palomitas de maíz de microondas | Haz el tour del elote: ya puedes puedes comer este antojito y ubicar otros en el mapa colaborativo de elotes y esquites de la CDMX | En México se domestica una nueva variedad de maíz y adopta el nombre de una chef mexicana
