¿Tienes tiempo libre y aún no sabes qué hacer el fin de semana? No te puedes perder el Festival de la Gordita en Hidalgo: te decimos cuándo y qué podrás disfrutar en este evento gastronómico.
¿Qué son las gorditas mexicanas?
Si eres mexicano, seguro conoces o has probado estas delicias, pero sino, Taste Atlas asegura que:
“las gorditas son tortillas gruesas de México, hechas de masa de harina de maíz y rellenas con una variedad de ingredientes como carne, queso, frijoles, nopal y salsa o guacamole. Por su grosor aguantan algunos ingredientes que una tortilla normal no soporta, como por ejemplo guisos espesos”.
Y según esta referencia gastronómica mundial, indica que “gordita en español, hace referencia a su grosor”, pues se trata de una palabra que se utiliza popularmente como un término cariñoso. Sin embargo, las gorditas suelen servirse como comida callejera y son perfectas como almuerzo o cena ligera, o como entrada, previa a un plato principal o como garnacha.
¿Cuándo, dónde y qué podrás encontrar en el Festival de la Gordita en Hidalgo 2023?
Todo está listo para dar inicio a la séptima edición del Festival de la Gordita en Hidalgo, un evento que se llevará a cabo el próximo sábado 16 de diciembre, comenzando a las 7 de la mañana y extendiéndose hasta las 10 de la noche.
Este festival tan esperado se llevará a cabo en la comunidad de Tepatepec, ubicada en el municipio de Francisco I. Madero, en el estado de Hidaldo (México) y en este 2023, los organizadores han anunciado la participación de 45 vendedores, 218 artistas, 15 productores de pulque y 112 artesanos, quienes buscan dar a conocer la gastronomía tradicional del Valle del Mezquital, así como las preparaciones en hornos cavados en el suelo, sus cosechas y cultivos, así como el cuidado de animales de granja.
Esta celebración se presenta como una oportunidad única para sumergirse en las raíces culturales y culinarias de la región como lo es la gordita, ya sea acompañada de nopalitos, carnitas o la originaria versión con pancita (muy solicitada), será el centro de la celebración.
Pero eso no es todo, ya que los organizadores a través de redes sociales han dado a conocer que, además de la oferta culinaria, también los asistentes podrán deleitarse con actos en vivo de música y danza en este Festival de la Gordita, que proyecta generar una derrama económica cercana a los 3 millones de pesos.
Se estima que los precios por unidad de gorditas varíen dependiendo el stand, siendo de alrededor de los 30 pesos para la de pancita, 15 pesos para otras variedades de guisos, y 8 pesos para los tlacoyos.
Todas estas delicias son cuidadosamente elaboradas a mano, utilizando exclusivamente productos locales, como verduras y otros alimentos autóctonos, como los quelites (verdolagas, gualumnos, flor de sábila) y animales propios de la región. Sin dejar a un lado, el inconfundible sabor de las pencas, la leña y la piedra volcánica, elementos que contribuyen a la autenticidad de cada platillo hidalguense.
Festival de la Gordita en Hidalgo: te decimos cuándo y qué podrás disfrutar en este evento gastronómico
Buscan al “Rey gordero” en el Festival de la Gordita en Hidalgo 2023
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Festival de la Gordita en Hidalgo: te decimos cuándo y qué podrás disfrutar en este evento gastronómico
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