Disfruta del ‘Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024’ en un destino lleno de tradición y artesanías muy cerca de ciudad de México

Lánzate este fin de semana al ‘Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024’ en un destino lleno de tradición y artesanías muy cerca de ciudad de México, llama a tus amigos, familia o pareja y vayan a disfrutarlo.

En su décima primera edición, el festival presentará un extenso programa que incluirá concursos, talleres, presentaciones de danza tradicional, música en vivo, exhibiciones artesanales, recorridos turísticos y conferencias sobre cocina prehispánica.

Cuándo y dónde es el ‘Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024’

Del 16 al 18 de agosto, el Pueblo Mágico de Comonfort se convierte en el epicentro de la gastronomía mexicana con la celebración del Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024, que tendrá lugar en la Plaza Cívica Dr. Mora, en Comonfort, Guanajuato. de 10:00 a 21:00 horas.

Este evento, que reúne a artesanos, cocineras tradicionales y amantes del buen comer, es una oportunidad única para conocer y disfrutar de las tradiciones culinarias más auténticas de nuestro país.

Las actividades comenzarán el viernes a las 13:00 horas de la tarde hoy, viernes 16 con la inauguración del evento, mientras que el sábado 17 y domingo 18 iniciarán a partir de las 10 de la mañana con los concursos de salsas y molcajetes, donde los ganadores recibirán un premio en efectivo.

Foto: Facebook Turismo Comonfort, Guanajuato, México

Qué se podrá encontrar en el ‘Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024’

Durante tres días, los asistentes podrán deleitarse con una amplia variedad de actividades que giran en torno a la tortilla, el molcajete y la salsa, elementos fundamentales de la cocina mexicana. Entre las actividades destacan:

Concurso de salsas: Cocineras tradicionales y público en general competirán por el título de la mejor salsa, demostrando su creatividad y maestría en el arte de sazonar.
Exhibición y concurso de molcajetes: Artesanos de la región exhibirán sus mejores piezas, mostrando la belleza y funcionalidad de este utensilio milenario.
Talleres y conferencias: Los asistentes podrán aprender acerca de las tradiciones de Comonfort, sus zonas arqueologías e historia de la cocina en este destino, así como aprenderán a elaborar cocina de campo y los pigmentos usados en las tortillas ceremoniales.
Muestra gastronómica: Una amplia variedad de platillos típicos mexicanos, preparados con ingredientes frescos y de la región.
Presentaciones artísticas: Música a cargo de djs, agrupaciones versátiles, una violinista y un cantante de ranchero; danza como los bailarines de Chamacuero, danza de plumas Axacatl, danza expansión chichimeca, danza negritos de Huanímaro y otras expresiones culturales complementarán la experiencia gastronómica como una callejoneada el día domingo.

Disfruta del ‘Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024’ en un destino lleno de tradición y artesanías muy cerca de ciudad de México

Cuándo y dónde es el ‘Festival de la Tortilla Ceremonial, el Molcajete y la Salsa 2024’

¿Por qué es importante visitar el Pueblo Mágico de Comonfort?

Desde 2018, Comonfort forma parte del programa Pueblos Mágicos y cuya región es conocida históricamente como San Francisco de Chamacuero, fue formalmente establecida por los españoles en 1562, quienes integraron grupos indígenas de otras regiones para ayudar a proteger la zona de las frecuentes incursiones chichimecas.

En cuanto a la gastronomía local, es imprescindible experimentar con las gorditas de maíz quebrado, enchiladas y las aguas de frutas. No dejes de preguntar por la fruta de horno ni de probar las charamuscas, la vaquilla, el gaznate o las nieves locales.

Y, por supuesto, la tortilla ceremonial, elaborada de manera artesanal y utilizada en ceremonias religiosas, es un símbolo de la identidad cultural de Comonfort. Esta está vinculada con la gratitud por la cosecha y se utiliza en los festejos patronales como una muestra de respeto y agradecimiento. Esta tortilla se estampa con sellos de madera de mezquite y se tinta con muicle, una planta de tonos morados que realza el ritual, convirtiéndola en una ofrenda ancestral.

Así que, si buscas llevarte un recuerdo, considera los textiles, trajes y vestidos confeccionados, o bien, canastas, tascales, molcajetes, metates, figuras de piedra y en latón y, por suspuesto, los molcajetes labrados por sus artesanos.