Sabemos que muchos piensan en barbacoa como sinónimo para “curar” la resaca, pero debes saber que te puedes lanzar a comer toda la que puedas al Festival de la Barbacoa y Cerveza Artesanal 2024, te revelamos dónde y cuándo asistir a un lugar de la Mixteca en México.
Este evento es ideal para cuando andas de antojo y, que mejor, que disfrutar esta delicia de la gastronomía mexicana: ya sea en tacos de pancita, maciza o de costilla, donde la carne es súper suave.
Cuándo y dónde es el Festival de la Barbacoa y Cerveza Artesanal 2024
El Festival de la Barbacoa y Cerveza Artesanal 2024 se llevará a cabo el domingo 27 de octubre en la localidad de Villa Tejúpam de la Unión, Teposcolula, en el estado de Oaxaca, México. Esta será la primera edición de este evento gastronómico que busca celebrar y promover la tradicional barbacoa oaxaqueña junto con bebidas artesanales típicas de la región.
El festival tendrá lugar en la explanada municipal de Villa Tejúpam de la Unión, comenzando a las 8:00 horas y concluyendo a las 18:00 horas del día mencionado. La entrada al evento es gratuita, lo que invita a toda la comunidad local y visitantes a participar en esta experiencia culinaria única.
A través de su página de Facebook, los organizadores compartieron el siguiente mensaje: "El próximo 27 de octubre, disfruta el sabor y tradición de la Mixteca en el Festival de la Barbacoa y la Cerveza Artesanal. Te esperamos en Villa Tejúpam de la Unión, ¡la entrada es libre! Ven y descubre las raíces ancestrales de la gastronomía oaxaqueña".
Los asistentes podrán disfrutar de productos artesanales de la región, como mezcal, curados de frutas, cerveza artesanal, dulces típicos, nieves tradicionales y aguas frescas.
El Festival contará con un programa cultural y artístico que incluirá la participación de la Compañía de Danza de la Secretaría de las Culturas y Artes del Estado de Oaxaca (Seculta), el Grupo Folklórico Raíces de Juventud, la Marimba del Estado, Los Diablos, entre otras presentaciones.
Pero esa no es la única feria en honor a este platillo mexicano tradicional, ya que este 12 y 13 de octubre, se llevará acabo la Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote en la comunidad de Lagunilla, en el municipio de San Salvador, en Hidalgo.
El evento tiene como objetivo principal promover la rica tradición culinaria del Valle del Mezquital, un legado cultural que ha sido transmitido de generación en generación. Además de la famosa barbacoa y el guajolote, los asistentes podrán disfrutar de una amplia variedad de platillos típicos como mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita y gorditas.
También habrá espacios dedicados a comerciantes de Actopan, Santiago de Anaya y municipios cercanos, quienes tendrán la oportunidad de exhibir y vender sus productos, añadiendo diversidad a la celebración.
La festividad se llevará a cabo en el centro de la comunidad y ofrecerá, además de su oferta gastronómica, actividades deportivas, culturales, presentaciones de baile y talleres enfocados en la preparación de guajolote y barbacoa.
Foto: Wikimedia Commons
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