Cuatro restaurantes mexicanos se colocaron dentro de la lista de los destacados de los premios The World's 50 Best Restaurants 2022 que abarca del lugar 51 al 100: Alcalde, Rosetta, Máximo Bistrot y Sud 777. Posteriormente, el próximo 18 de julio de 2022 se llevará a cabo en la ciudad de Londres, la ceremonia de premiación para reconocer a los lugares que ocupan los puestos que van del 1-50, de estos galardones que se otorgan lo mejor de la industria gastronómica a nivel internacional.
El escenario culinario está casi listo para dar a conocer el listado de The World’s 50 Best Restaurants 2022 y en este periodo previo a la revelación final de los 50 mejores del mundo, destacan apariciones nuevas que enmarcan cocinas de Medio Oriente y algunas propuestas ya conocidas que han aparecido en listados anteriores, como es el caso del restaurante Atelier Crenn de la chef francesa Dominique Crenn, Cosme del chef mexicano Enrique Olvera (este restaurante está en Nueva York) o Sud 777, del chef Edgar Núñez & Magaña.
Por otro lado, esta institución gastronómica informó que excluiría a restaurantes y bares rusos de sus listados anuales, debido al conflicto político con Ucrania.
Los restaurantes mexicanos que entraron en la lista de los destacados
- En el puesto número 89 se encuentra el restaurante Máximo Bistrot del chef Eduardo García, ubicado en Ciudad de México. En la lista de 2021, esta propuesta se ubicó en el sitio 33 en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2021.
Máximo Bistrot, del chef Eduardo García se colocó en el puesto número 89. Este lugar se ubica en la ciudad de México.
- Subiendo peldaños. en el puesto número 52 se colocó el restaurante SUD 777, del chef Édgar Núñez, ubicado al sur de Ciudad de México. Para el chef Édgar Núñez, no es nuevo pertenecer a este listado, ya que el año pasado también logró colocarse en el puesto número 56.
Sud 777 del chef Edgar Núñez se ubica en el Pedregal, en la Ciudad de México y se colocó en el puesto número 52.
- Alcalde, del chef Francisco Ruano, se colocó en el lugar número 51, conservando su presencia dentro de la lista, igual que en el año 2021.
Alcalde, del chef Francisco Ruano, entró en el lugar 52. Este restaurante se ubica en la ciudad de Guadalajara, México.
- Rosetta, restaurante y panadería de la chef Elena Reygadas, ubicado en Ciudad de México, entró este año a la lista, ubicando la posición número 60 dentro de la lista mundial, sin embargo, este lugar ocupó el puesto número 27 dentro de la lista de los 50 Best Restaurants Latinoamérica.
Rosetta, de la chef Elena Reygadas se colocó en el puesto número 60. Ubicado en la ciudad de México.
Los restaurantes comandados por mexicanos en el extranjero
- Este año ingresó a la lista el restaurante KOL, del chef mexicano Santiago Lastra, quien recientemente fue reconocido con una estrella Michelin. Este restaurante se encuentra en Londres y ocupa el puesto número Por su parte, el restaurante Cosme, ubicado en Nueva York, concepto creado por el chef mexicano Enrique Olvera, y dirigido por el chef Gustavo Garnica, se colocó en el sitio 69. Y en el sitio 73, se encuentra el restaurante Kol, ubicado en Londres y ocupa el lugar número 73, mientras que Cosme del chef Enrique Olvera se encuentra en Nueva York y ocupó el puesto número 69.
A continuación te compartimos la lista de los restaurantes que ocupan los puestos del 51-100 en The World’s 50 Best Restaurants:
La cocina de autor de México, ha sido reconocida en numerosas ocasiones por los 50 Best Restaurants, a nivel internacional.
- 51 Alcalde – Guadalajara
- 52 Sud 777 – Ciudad de México
- 53 D.O.M. – São Paulo
- 54 Lyle’s – Londres
- 55 Azurmendi- Larrabetz
- 56 La Colombe- Cape Town
- 57 Trèsind Studio – Dubai- Nueva entrada
- 58 Alléno Paris au Pavillon Ledoyen – París
- 59 Sazenka- Tokio
- 60 Rosetta – Ciudad de México – Nueva entrada
- 61 La Grenouillère La Madelaine–sous–Montreal
- 62 Ernst- Berlín
- 63 Chef’s Table at Brooklyn Fare- Nueva York
- 64 Fu He Hui- Shanghai
- 65 Le Du- Bangkok
- 66 Sühring, Bangkok
- 67 Evvai – São Paulo- Nueva entrada
- 68 Kjolle, Lima
- 69 Cosme- Nueva York
- 70 Zén – Singapore- Nueva entrada
- 71 Mingles, Seoul
- 72 Atelier Crenn- San Francisco
- 73 Kol – Londres – Nueva entrada
- 74 Blue Hill at Stone Barns – Pocantico Hills
- 75 Samrub Samrub Thai – Bangkok- Nueva entrada
- 76 Neighborhood – Hong Kong- Nueva entrada
- 77 Table by Bruno Verjus – París- Nueva entrada
- 78 Lasai, Rio de Janeiro
- 79 Estela- Nueva York
- 80 AM par Alexandre Mazzia – Marsella- Nueva entrada
- 81 Brat- Londres
- 82 Sézanne – Tokio- Nueva entrada
- 83 El Chato- Bogotá
- 84 Gimlet at Cavendish House – Melbourne- Nueva entrada
- 85 Raan Jay Fai – Bangkok- Nueva entrada
- 86 Mikla- Estambul
- 87 Orfali Bros Bistro – Dubai- Nueva entrada
- 88 Mishiguene – Buenos Aires- Nueva entrada
- 89 Máximo Bistrot – Ciudad de México- Nueva entrada
- 90 Wolfgat – Paternoster
- 91 Oriole – Chicago- Nueva entrada
- 92 Indian Accent – Nueva Delhi
- 93 Hertog Jan at Botanic Sanctuary – Amberes- Nueva entrada
- 94 Burnt Ends – Singapur
- 95 Meta – Singapur- Nueva entrada
- 96 Maní- São Paulo
- 97 Benu- San Francisco
- 98 Tantris – Munich
- 99 Flocons de Sel – Megève – Nueva entrada
- 100 Wing – Hong Kong – Nueva entrada
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