No hay un chocolate perfecto para acompañar la Rosca de Reyes, pero éste es el que tiene más cacao y menos azúcar, según Profeco

Disfrutar un buen trozo de Rosca de Reyes es una de las costumbres que marcan el final de las celebraciones navideñas y, que mejor, que saborearla con una buena taza de chocolate caliente, ¿no lo crees? Te revelamos cuál es el que tiene más cacao y menos azúcar, según Profeco.

En el mercado, se pueden encontrar diversas alternativas de productos para preparar un exquisito chocolate espumoso, y entre ellas, el chocolate en polvo destaca como una de las opciones más asequibles y fáciles de preparar.

¿Cuál es el que tiene más cacao y menos azúcar, según Profeco?

Según un estudio realizado por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) durante el período del 30 de agosto al 12 de noviembre de 2021, y publicado en la revista del Consumidor de enero de 2022, se llevaron a cabo análisis de 32 marcas de chocolates, distribuidas de la siguiente manera:

12 chocolates para mesa.
3 chocolates con sabor a chocolate para mesa.
10 chocolates en polvo.
7 polvos para preparar bebidas sabor chocolate en polvo (5 para preparar bebidas sabor chocolate y 2 para preparar bebidas sabor chocolate reducidos en azúcar).

El estudio se fundamentó en las siguientes normas de referencia:

NOM-002-SCFI-2011: Productos preenvasados-Contenido Neto. Tolerancias y Métodos de Verificación.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010: Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
NOM-186-SSA1/SCFI-2013: Cacao, chocolate y productos similares, y derivados del cacao. Especificaciones sanitarias. Denominación comercial. Métodos de prueba.
NOM-086-SSA1-1994: Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición. Especificaciones nutrimentales.

No hay un chocolate perfecto para acompañar la Rosca de Reyes, pero éste es el que tiene más cacao y menos azúcar, según Profeco / Foto: Freepik

Otras de las características que verificó la dependencia fueron que se presentara en la etiqueta los siguiente datos:

Sistema de etiquetado frontal: Sellos de advertencia y Leyendas precautorias.
Nombre o denominación del producto preenvasado.
Contenido neto.
Instrucciones de uso.
Lista de ingredientes
Nombre, denominación o razón social y domicilio fiscal del responsable del producto.
Declaración nutrimental: El contenido de energía, la cantidad de proteína, la cantidad de hidratos de carbono disponibles, la cantidad de grasas especificando la cantidad que corresponda a grasas saturadas y a grasas trans, la cantidad de fibra dietética y la cantidad de sodio.

De forma general, en su análisis a estos productos, el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor detectó que algunos incumplen el contenido neto que declaran, otros tienen edulcorantes, no son recomendable en niños o tienen leyendas como "reducido en azúcar" y "contiene vitaminas y minerales", lo cual, no pueden comprobar.

"El producto Moctezuma Uruapan Premium / Chocolate para mesa amargo / 250 g, con base en las características de este tipo de chocolate, destaca entre los demás por contener más cacao y menos azúcares", señala la dependencia.

No hay un chocolate perfecto para acompañar la Rosca de Reyes, pero éste es el que tiene más cacao y menos azúcar, según Profeco

Respecto al chocolate que tiene menor cantidad de azúcares, se encuentra el de la marca Moctezuma Uruapan Premium, en la presentación mesa amargo, pues tiene 12.2 gramos por cada 100 ml preparados de contenido de azúcar y, que también, cumple con toda la información requerida al consumidor, pese a indicar que no tiene vitaminas y minerales.