Cuáles son las marcas de "leche de soya" que contienen más soya y menos azúcar en 2024, según Profeco de México

Las “leches” vegetales surgieron como una opción para aquellos que no consumen lácteos y su consumo en México es cada vez más frecuente, pero ¿sabes cuáles son las mejores marcas de leche de soya y las que tienen menos azúcar en este 2024?

Gracias a que son productos cada vez más accesibles, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) decidió analizar distintas marcas de estas bebidas de origen vegetal para determinar cuáles son las mejores para los consumidores.

¿Qué diferencias hay entre bebida con soya y bebida sabor soya?

De acuerdo con la Revista del Consumidor, la bebida con soya contiene 10% más de del vegetal o fruta, en este caso, la soya y no debe utilizar la denominación “Alimento líquido”. Asimismo, contiene vitaminas y minerales (propios o adicionados), agua, aditivos alimentarios, gomas y saborizante, al igual que azúcares (propios o adicionados).

Mientras que, la bebida sabor soya contiene menos del 10% del vegetal o fruta (soya) y no debe utilizar la denominación “Alimento líquido”, presenta vitaminas y minerales (propios o adicionados, agua, aditivos alimentarios, gomas y saborizante, al igual que azúcares (propios o adicionados).

¿Cuáles son las mejores marcas de leche de soya y las que tienen menos azúcar en 2024, según Profeco de México?

Según un estudio realizado del 13 de marzo al 15 de mayo del 2024 por el Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC) de la Profeco, se llevaron a cabo análisis de 43 marcas de bebidas vegetales, de entre las que se encuentran 3 con soya y 2 sabor soya.

El análisis que se publicó en la edición de julio de la Revista del Consumidor de 2024, se basó en las siguientes normas:

NOM-002-SCFI-2011. Productos preenvasados. Contenido Neto. Tolerancias y Métodos de Verificación.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
NOM-173-SE-2021. Jugos, agua de coco, néctares, bebidas no alcohólicas con contenido de vegetal o fruta u hortaliza y bebidas saborizadas no alcohólicas preenvasadas DenominacionesEspecificaciones-Información comercial y métodos de prueba.
NOM-086-SSA1-1994. Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificados en su composición. Especificaciones nutrimentales.

La Profeco también corroboró que las marcas brindaran en sus empaques de forma clara, legible y en español la información requerida en la normatividad nacional vigente, como:

Marca: Es todo signo visible que distingue productos de otros de su misma especie o clase en el mercado.
Contenido neto: Cantidad que contiene.
Declaración nutrimental
Ingredientes
Leyenda de conservación
País de origen
Sistema de etiquetado frontal
Denominación: Nombre del producto.
Lote y caducidad
Alérgenos: Razón social y domicilio del responsable del producto

De acuerdo con el análisis, se comprobó que las bebidas con soya y las bebidas sabor soya cumplieran con:

Contenido de azúcares: Se comprobó que cumplieran con su declaración de azúcares.
Tipo de azúcares: Se identificó qué tipo de azúcares contienen.
Contenido vegetal: Se comprobó que cumplieran con su declaración de vegetal.
Contenido neto: Se verificó que cumplieran con la cantidad declarada.
Contenido de agua: Por tratarse de bebidas, el principal componente es agua, por lo que se determinó la cantidad.
Contenido de calcio: Se comprobó la cantidad de calcio que tienen las bebidas. Varias presentan leyendas de adición de calcio e inclusive se comparan con la leche, debido a esto se verificó lo que ostentan.
Contenido de sodio: Se verificó la cantidad de sodio presente en las bebidas analizadas, aunque no se esperaría que tuvieran, incluso algunas portan, el sello de: exceso de sodio.
Grasa: Se corroboró que cumplieran con su declaración de grasa.
Carbohidratos: Se utilizó el contenido de cenizas para obtener, mediante cálculo, el contenido de carbohidratos.
Proteína: Se corroboró que cumplieran con su declaración de proteína.
Contenido energético: Se calculó el aporte calórico que dan 100 ml de producto, considerando que cada gramo de proteína y carbohidrato aporta 4 kcal, y cada gramo de grasa aporta 9 kcal.

La dependencia que vela por los derechos de los consumidores encontró que, entre las bebidas con soya y las bebidas sabor soya, las mejores por alto porcentaje de soya y su bajo contenido de azúcar son:

GÜD, bebida orgánica de soya, con 12% de soya y 0.5 gramos de azúcar por cada 100 ml, está adicionada con vitaminas, hecha en México en su presentación de 1 litro, debido a que presenta su información completa al consumidor, cumple con contenido neto y cuenta con 94 miligramos de calcio por cada 100 ml, 93.3 gramos de agua por cada 100 ml, 23 miligramos de sodio por cada 100 ml, 1.7 gramos de grasa por cada por cada 100 ml, 0.8 gramos de carbohidratos por cada 100 ml, 30 kilocalorías por cada 100 ml y 2.7 gramos de proteína por cada 100 ml.
SILK, bebida sabor soya con 7% de soya y sin azúcar, producto hecho en México, en una presentación de 946 ml y que ofrece información completa al consumidor, cumple con el contenido neto, con 270 miligramos de calcio por cada 100 ml, tiene 95.3 gramos de agua por cada 100 ml, 35 miligramos de sodio por cada 100 ml, 0.2 gramos de grasa por cada por cada 100 ml, 0.7 gramos de carbohidratos por cada 100 ml, 15 kilocalorías por cada 100 ml y 2.7 gramos de proteína por cada 100 ml .