Los tacos de pescado nunca sobran durante la temporada de Cuaresma y Semana Santa, son fáciles de hacer, pueden llenar bastante y se preparan te cualquier pescado o marisco que sea accesible. Pero lo que vuelve excelente a cualquier taco, es un buen complemento y en el caso de tacos de mariscos esta receta fácil de ensalada de col es lo que debes preparar sí o sí.
Esta rica y cremosita ensalada de col es muy popular para acompañar tacos de pescado estilo Ensenada, tacos de camarón, pulpo, gobernador y en realidad casi todos los mariscos que puedes saborear.
¿Cuáles son los tacos de pescado que llevan esta ensalada?
Tacos de marlín, tacos de atún enlatado, tacos de atún fresco, tacos gobernador, tacos de camarón al chipotle, tacos de camarón empanizado y tacos de pescado rebozado. Esta ensalada también puedes utilizarla para acompañar unas tostadas de pulpo, callo de hacha, camarón y caracol. ¡Suena delicioso!
¿Cuánto tiempo dura la ensalada de col para tacos?
Este tipo de ensaladas dura en refrigeración de 1 a 2 días en buen estado. No recomendamos congelar ya que la textura de las verduras y de la mayonesa puede cambiar y al momento de descongelarse no queda con el sabor de una ensalada recién hecha.
Licúa 1/3 de taza de agua con el chile chipotle adobado y una pizca de sal.
Vierte en un tazón la col, la zanahoria, la cebolla, la mayonesa y el chile licuado. Mezcla para integrar todo y añade jugo de limón al gusto. ¡Ya tienes ensalada lista!
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