¿Estás en la búsqueda de retas con brócoli? Te contamos cómo hacer ensalada con brócoli y verduras, queda deliciosa y es perfecta para acompañar pescado a la plancha.
Esta ensalada combina la textura y el sabor del pescado a la plancha con la frescura del brócoli, la lechuga y otras verduras, creando un plato ligero, colorido, nutritivo y lleno de sabor.
Por si aún no tienes idea sobre qué comer hoy, esta deliciosa ensalada es perfecta para servir como un plato principal ligero o como una guarnición. ¡Simplemente te encantará!
Consejos para hacer la mejor ensalada con brócoli y verduras para acompañar pescado a la plancha
- Busca el brócoli con el color verde más intenso y que esté firme, sin manchas amarillas o marrones. Los tallos deben ser firmes y de color verde claro.
- Corta el brócoli en floretes de tamaño uniforme para asegurar una cocción y presentación homogénea.
- Cocina el brócoli de 3-4 minutos en agua hirviendo con sal para que quede tierno pero crujiente. Luego pásalo por agua fría o un baño de hielo para detener la cocción y mantener su color vibrante.
- Puedes agregar otros ingredientes a la ensalada, como jitomates cherry, pimientos, zanahorias, rábanos, espinacas, pepino picado o aguacate en cubos.
- Agrega nueces, semillas de girasol o almendras tostadas para un toque crujiente.
- Si no tienes pescado a la plancha, puedes utilizar atún en lata o salmón en conserva.
- Prepara una vinagreta casera con aceite de oliva virgen extra, vinagre (balsámico, de vino tinto o de manzana), mostaza Dijon, miel, sal y pimienta. Estebelemento debe equilibrar el sabor ácido con el dulce para realzar los ingredientes de la ensalada.
Tips para presentar o servir la ensalada con brócoli y verduras para acompañar pescado a la plancha
- Coloca la ensalada en capas, comenzando con las verduras más pesadas en el fondo (como el brócoli) y terminando con las más ligeras (como las hojas de lechuga).
- Añade el aderezo justo antes de servir para mantener las verduras crujientes. También puedes brindarlo aparte para que cada comensal lo añada a su gusto.
- Juega con colores contrastantes para una presentación atractiva. Los pimientos rojos, zanahorias naranjas y pepinos verdes, por ejemplo, crean un plato visualmente apetitoso.
- El pan crujiente es un acompañamiento perfecto para una ensalada fresca y saludable.
Consejos para hacer la mejor ensalada con brócoli y verduras para acompañar pescado a la plancha / Foto: Freepik
- En un recipiente grande, mezcla el pescado a la plancha desmenuzado o en trozos, el brócoli cocido, la lechuga picada, la cebolla morada en rodajas y las aceitunas negras.
- Rocía la ensalada con el aderezo de tu preferencia.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que se combinen uniformemente.
- Sirve inmediatamente y disfruta de esta ensalada fresca y llena de sabor.
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