La pierna de cerdo mechada es un platillo tradicional que se consume durante Navidad en México, si este año quieres lucirte con tu familia o amigos, te revelamos cómo hacer 'Pierna de cerdo mechada con jamón y tocino' para las cenas navideñas.
- Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
- En un tazón grande, combina el jugo de naranja, el vino blanco, el aceite de oliva, el comino, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta.
- Remoja la pierna de cerdo en la marinada durante al menos 2 horas, o de ser posible, toda la noche.
- Retira la pierna de cerdo de la marinada y sécala con toallas de papel absorbente.
- Con un cuchillo, realiza incisiones en la pierna de cerdo a intervalos de aproximadamente 2,5 cm.
- Rellena las incisiones con el jamón, el tocino y la cebolla.
- Envuelve la pierna de cerdo en papel de aluminio.
- Coloca la pierna de cerdo en una fuente para hornear y hornea durante 3 horas, o hasta que esté bien cocida.
- Retira la pierna de cerdo del horno y deja que repose durante 30 minutos antes de cortarla.
Cómo hacer 'Pierna de cerdo mechada con jamón y tocino' para las cenas navideñas
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