El mes de enero fue particularmente tranquilo en el ambiente gastronómico en México, siendo lo más destacado la publicación de la Guía México Gastronómico 2019 y de la aplicación Vino MX creada por el Consejo Mexicano Vitivinícola para fortalecer la cultura del vino en nuestra tierra.
Febrero está ya por iniciar y lo hará trayendo nuevamente vida a nuestra agenda gastronómica en México. Vuelven las ferias y los congresos donde podemos disfrutar con nuestra familia lo mejor de la cocina tradicional mexicana, y poco a poco nos vamos preparando para la llegada de los carnavales y de la Cuaresma que este año comenzará en el mes de marzo.
Feria del Tamal en Coyoacán 2019
La Feria del Tamal en Coyoacán es un evento que se ha consolidado como uno de los mejores en las fiestas de La Candelaria. Este 2019 se celebra la edición número 27 en el Museo Nacional de Culturas Populares. Dio inicio el pasado 29 de enero y terminará el próximo domingo 3 de febrero en un horario de 10 de la mañana a 8 de la noche.
Como cada año, estarán más de 50 productores provenientes de Michoacán, Tlaxcala, Chiapas, Oaxaca, San Luis Potosí, Guanajuato y Ciudad de México dándonos la oportunidad de probar el zacahuil, pata de burro, nacatamales, canarios, juacané, xocotamales, chanchamitos, guajolotas. También habrá expositores de otros países como Chile, Colombia, Panamá, Honduras, Nicaragua, Venezuela y Bolivia.
Feria del Tamal en Iztapalapa
Del 1 al 3 de febrero se realiza la octava edición de la Feria del Tamal en Iztapalapa, teniendo como invitados a productores de tamales de las regiones de Oaxaca, Michoacán, Tlaxcala y Puebla. La cita es en la Macroplaza Iztapalapa, donde podremos encontrar desde los más tradicionales tamales oaxaqueños hasta tamales de pescado, charal, camarón, pastor o insectos.
Expo Café & Gourmet
Expo Café & Gourmet es una exposición que fusiona lo mejor de Expo Café y Gourmet Show, los dos eventos que marcan las tendencias gastronómicas en México. La novena edición se realizará del 21 al 23 de febrero en Expo Guadalajara en un horario de 11 a 20 horas.
Feria Internacional del Helado
La Feria Internacional del Helado es el evento de referencia más importante de la industria del helado y los postres fríos en México. La décimo quinta edición se realizará del 27 de febrero al 1º de marzo en la Expo Guadalajara. En el marco de las actividades destaca también la Academia del Helado que tiene como objetivo brindar información y capacitación relacionada con este industria.
Feria de la Alegría y el Olivo
Este 2019, el poblado de Tulyehualco en la Delegación Xochimilco de la Ciudad de México celebra la edición número 48 de su Feria de la Alegría y el Olivo del 2 al 17 de febrero. Los asistentes podrán disfrutar de riquísimos productos derivados del amaranto cultivado en la población como son alegrías, harinas, galletas y pan.
Además, en la misma región se cultivan aceitunas, por lo que en esta feria que se realiza en la Plaza Quirino Mendoza y Cortés podrán encontrarse conservas y otros productos realizados con este fruto.
