¿Ya no sabes qué hacer de comer? Hoy te compartimos este guisado cremoso de calabacitas con rajas de chile poblano y pollo deshebrado, receta deliciosa del canal “Cocina y estética”, con la que vas a sorprender a toda tu familia.
Esta delicia es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante, llenadora y con mucho sabor. Las calabacitas tiernas, el toque ahumado del chile poblano y la suavidad del pollo deshebrado se mezclan en una crema que hará deleitar a tu paladar.
De la mano de "Cocina y estética", aprenderás paso a paso cómo preparar este guisado lleno de sabor y textura, ideal para compartir con familiares y amigos en una cena o una comida especial, este guisado es fácil de preparar y seguro se convertirá en uno de tus favoritos. ¡Así que manos a la obra!
Ideas de guarniciones para acompañar este guisado de calabacitas con rajas y pollo deshebrado
- Arroz blanco: Un clásico atemporal que combina a la perfección con cualquier guiso. El arroz blanco absorbe los sabores del caldillo y aporta una textura suave y neutra que equilibra el plato.
- Frijoles refritos o frijoles de la olla: Los frijoles refritos son cremosos y ricos, complementando perfectamente el guisado. Mientras que, los de la olla, más ligeros, ofrecen un sabor tradicional y son una opción más saludable.
- Ensalada: Una ensalada de lechuga, tomate, pepino y aguacate con un aderezo ligero proporciona frescura y equilibra los sabores cremosos del guisado. Sopa de fideos: Una sopa de fideos ligera puede servir como entrada o acompañamiento, añadiendo un toque reconfortante a la comida.
- Puré de papas cremoso: Un clásico reconfortante que combina a la perfección con los sabores del guisado. Puedes hacerlo simple o añadirle un toque especial con queso, ajo o hierbas frescas.
Ideas de guarniciones para acompañar este guisado de calabacitas con rajas y pollo deshebrado / Foto: Captura del canal “Cocina y estética”
- Licua ¼ de pieza de cebolla, ½ diente de ajo, 1 chile serrano, 1 cucharada de chiles poblanos, ½ taza de cilantro, ½ taza de crema ácida, 1 lata de media crema, 1 taza de leche de vaca y ½ cucharadita de consomé de pollo en polvo.
- Calienta una sartén y agrega 1 cucharada de mantequilla, incorpora ½ cebolla fileteada con ½ ajo picado y cocina 3 minutos.
- Añade los bastones de calabacita y cocina durante 4 minutos, sazona con la pimienta negra molida y sal. Remueve para integrar los ingredientes.
- Integra las rajas de chiles poblanos y la mezcla cremosa, remueve y agrega el pollo deshebrado (también puede ser pollo cocido).
- Incorpora 1 lata de granos de elote y mezcla, añade 1 taza de queso rallado para gratinar y tapa para cocinar durante 4 minutos.
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