¿Tienes invitados este fin de semana y buscas una receta rendidora? Hoy te revelamos cómo hacer sopa de coditos a la poblana, una pasta sencilla y deliciosa del canal Mandolicious, lista en solo 4 pasos.
Mandolicious es un creador de contenido a quien le encanta “cocinar, hacer postres, crear cosas nuevas” y quien radica en la ciudad de Puebla, nos comparte distintas recetas donde combina sabores, ingredientes para “disfrutar lo que uno cocina”.
En esta receta te daremos el paso a paso para crear una sopa de coditos cremosa y deliciosa, en muy poco tiempo para que te luzcas en la comida familiar. La combinación de chiles poblanos asados, crema ácida y queso crema crea una combinación única, que no te vas a querer perder.
Consejos para hacer la mejor sopa de coditos a la poblana y cómo conservarla
- Utiliza ingredientes de calidad: Elige chiles poblanos frescos y de buen tamaño, que no estén manchados ni arrugados.
- Experimenta con diferentes tipos de chiles: Puedes usar poblanos, jalapeños o incluso serranos, según tu gusto por el picante.
- Tatema los chiles poblanos correctamente: Es fundamental para que la sopa tenga el sabor ahumado característico, así que asegúrate de que la piel se queme por completo.
- Pela y desvena cuidadosamente los chiles: Retira todas las semillas y venas para evitar que la sopa pique demasiado.
- Sazona al gusto: No tengas miedo de probar la crema de poblano, ajustas} la sazón con sal, pimienta, orégano o cualquier otro condimento que te guste.
- Incorpora proteínas: Puedes agregar pollo desmenuzado, carne molida o incluso jamón picado para hacer la sopa más llenadora.
- Prepara la sopa con anticipación: La sopa de coditos a la poblana sabe aún mejor si se deja reposar un poco antes de servir.
- Refrigera las sobras: La sopa se conserva bien en el refrigerador hasta por 3 días.
- Congela para más tarde: Si quieres preparar una gran cantidad de sopa, puedes congelarla en porciones individuales.
Cómo hacer sopa de codito sa la poblana, una receta sencilla y deliciosa / Foto: commons.wikimedia.org
Ideas de guarniciones para acompañar la sopa de coditos a la poblana
La sopa de coditos a la poblana es un plato sustancioso y sabroso por sí solo, pero siempre puedes complementarlo con algunas guarniciones para crear una comida aún más completa y satisfactoria. A continuación, te compartimos algunas ideas:
- Queso fresco: El queso fresco es una excelente manera de agregar un poco de proteína y sabor extra a la sopa de coditos. Puedes desmenuzar el queso sobre la sopa o servirlo en cubos pequeños.
- Arroz blanco: El arroz blanco es una guarnición clásica que combina bien con cualquier sopa. Puedes cocinar arroz blanco o integral y luego servirlo junto a la sopa.
- Pollo a la plancha: Las pechugas de pollo pueden ser marinadas con limón y ajo para que queden jugosas y doraditas.
- Pescado al vapor o a la plancha: Disfrúta los coditos a la poblana un pescado guisado con hierbas frescas como cilantro y perejil.
- Pon a cocinar en agua con sal los 300 gramos de coditos del #2 o como lo indica su empaque.
- Licua los 250 mililitros de crema ácida, 1 barra de queso crema, 1/2 taza de leche, los 3 chiles poblanos en rajas, 1 cebolla chica, 2 dientes de ajo, 1 puñito de cilantro, 4 chiles serranos y el consomé de pollo en polvo.
- Calienta una sartén con dos cucharadas de mantequilla y vierte la mezcla cremosa de chile poblano y deja cocinar durante algunos minutos.
- Integra la pasta de coditos ya cocida, los granos de elote y el chile poblano en cubitos que reservaste. Remueve hasta que se integren todos los ingredientes y deja cocinar durante 5 minutos más.
- Puedes decorar con hojas de cilantro fresco.
En Directo al Paladar México también puedes leer | 15 recetas de ensaladas cremosas económicas y rendidoras: de coditos, de pollo con verduras, de atún de lata y más
Ver 0 comentarios